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バックナンバー
６月号
今月表紙の農場紹介！
成澤養豚㈱
山形県鶴岡市
特集 暑熱順化へのヒント2025
６～８月期の気候（各地の予想気温）見通し
畜産業における暑熱対策と地球温暖化
千種ゆり子
養豚場における暑熱対策
矢原芳博
分娩豚房の床面冷却と子豚用保温箱の
放射熱低減を併用した授乳期母豚の暑熱対策
中原祐輔
農場でのビタミンミネラルの使い方を解説
ビタミンとミネラル
自家配と農場On添加のガイド
第４回：種豚（3）暑熱対策
鳥居伸一郎
新連載
豚のひとり言
1.最後の最後まで（旅立ち）
祐森誠司／押田敏雄
世界の養豚市場情勢と疾病発生状況
World Swine Report
№3 世界の豚肉市場・疾病状況と日本の疾病状況
伊藤 聡
生菌剤の有効活用で生産性向上を図ろう！
目指せ！ 腸内菌の専門家
第28話：昆虫飼料と腸内菌叢
濱岡寛裕
身近な国で行われている養豚を知ろう！
台湾の養豚事情
4.安佑豚文化博物館のご紹介
澤田久美子
とある農場の再建に挑む人々の赤裸々レポート
農場再建への道！
6.養豚経営のリアル：直面する課題と現場の
改善点について
永井希三代
300年前イノシシ約８万頭の淘汰殲滅に成功した対馬藩
イノシシ殲滅と貧民救済
陶山訥庵にみる行政官の使命
現代の豚熱防疫への警鐘
山下哲生
2024年度（令和6年度）養豚農業実態調査
調査結果ダイジェスト
一般社団法人日本養豚協会（JPPA)
業界のわだい
５月号
＜グラビア＞
㈲福田農園が２年連続となる最優秀賞に輝く！
福岡市中央卸売市場食肉市場・
令和７年度開場記念ミートフェア
編集部
＜グラビア＞
アジア最大の飼料・畜水産
産業展示会ＶＩＶ ＡＳＩＡ 2025開催
㈱ワイピーテック
＜グラビア＞
販路拡大を求め、食肉の魅力をＰＲ！
東京ビッグサイト・FOODEX JAPAN 2025／
第49回食肉産業展2025
編集部
特集 消毒・衛生対策で農場をクリーンに！
豚舎の清掃と消毒
押田敏雄／祐森誠司
畜産現場における効果的な
消毒方法とバイオセキュリティ強化について
竹原一明
飼育環境のコントロール
家畜の飼育環境と使用する水に重点を置いた
防疫対策をしませんか
樋口昭紀
消石灰の効果を可視化する資材「リトアクア」
山中真也
畜舎の床環境・堆肥発酵の対策で、
農場経営の向上に繋げよう
今林雅子
世界の養豚市場情勢と疾病発生状況
World Swine Report
№2 ＥＵ各国の豚肉市場および
世界の疾病状況：１～３月
伊藤 聡
農場でのビタミンミネラルの使い方を解説
ビタミンとミネラル
自家配と農場On添加のガイド
第３回：種豚（2）授乳期
鳥居 伸一郎
時季ごとに気を付けるべき疾病の解説と対策事例の紹介
疾病対策 ―駆虫について―
玉置弓弦ほか
実際に現場で起きた失敗から教訓を得る
失敗から学ぶ生産性向上のヒント
SEASON２／PART37
加藤 仁
業界のわだい
４月号
プロ調理師による簡単なお料理コーナー
和豚×和食
― あだたら豚 極 ―
＜グラビア＞
プレミアムな一品をＰＲ！
東京ビッグサイト・グルメショー２０２５春 他
編集部
特集 環境持続性を見据えた畜産経営
養豚場の排水処理を省力化する新技術
固液分離の自動化を可能にする
AIを利用した新しい凝集センサ
横山 浩
ふん中に存在する悪臭が畜舎内の
悪臭の構成成分であるか？
川村英輔
各種疾病を上手にコントロールして経営を盤石なものに！
疾病コントロール事例集
File1. ＰＲＲＳ対策に伴う考え方：
５ＳＴＥＰアプローチとゲートチェック
坂本英午・ほか
世界の養豚市場情勢と疾病発生状況
World Swine Report
№1 ドイツで発生した口蹄疫および
ASFの最新状況
伊藤 聡
農場でのビタミンミネラルの使い方を解説
ビタミンとミネラル
―自家配と農場On添加のガイド―
第２回：種豚（1）妊娠末期
鳥居 伸一郎
スマート畜産で養豚業の支援を行う企業によるリレー連載
養豚の未来をもっとスマートに！
file.４：養豚支援システム『PIG LABO®』が目指す
未来の養豚の実現に向けて
日本ハム株式会社 中央研究所
分かりやすく一から学べる飼料添加物について
優しく解説！ 飼料添加物
11. 腸内環境を整えて飼料の有用成分の利用促進
祐森誠司／押田敏雄
農業経営サポートのプロが解説！
新・デキル農家のつくり方
第29回 これからの人財育成術
～コーチングでスタッフの能力を伸ばす、
業績を伸ばす！③～
小泉正典
業界のわだい
３月号
＜グラビア＞
枝肉単価１万５０５６円
㈲宇野養豚所が名誉賞を獲得！
第九回東京食肉市場豚枝肉共励会
全国からとびきりの畜産物・サービスが大集結！
第19回ＪＡグループ国産畜産物商談会
新連載：最新知見を交えながら、農場でのビタミンミネラルの使い方を解説
ビタミンとミネラル
―自家配と農場On添加のガイド―
第１回：農場でビタミンミネラルを添加する必要はある？
鳥居 伸一郎
生菌剤の有効活用で生産性向上を図ろう！
目指せ！ 腸内菌の専門家
第27話：酸素と腸内菌叢
濱岡寛裕
とある農場の再建に挑む人々の赤裸々レポート
農場再建への道！
５.1200頭強の出荷豚増産を実現！
チーム一丸となった養豚場再建における2024年の軌跡
永井希三代
ネズミ対策の紹介および今後の研究について
畜産現場における
ネズミや中型哺乳類の活動について
小泉亮子
生産者がいつでもどこでも畜舎のモニタリングができる装置
スマホでらくらく環境把握
畜産ファーモ
㈱farmo
分かりやすく一から学べる飼料添加物について
優しく解説！ 飼料添加物
10. 食欲増進や消化促進のために添加利用
祐森誠司／押田敏雄
オゾンを活用した畜舎の消毒について
ネズミを寄せつけない空間殺菌用
UVランプ式オゾン発生装置「MK-UV2」
㈱ムサシノキカイ オゾン事業部／トーアメック㈱
実践飼養マニュアル＜答えは現場にある！＞
養豚現場の
ホップ・ステップ・ジャンプ
山下哲生／香川光生
農業経営サポートのプロが解説！
新・デキル農家のつくり方
第28回 これからの人財育成術
～コーチングでスタッフの能力を伸ばす、業績を伸ばす！②～
小泉正典
養豚業に関わる項目を抜粋
令和７年度当初予算および令和６年度補正予算の概要
農林水産省
業界のわだい
２月号
プロ調理師による簡単なお料理コーナー
和豚×和食 ―ローズポーク―
＜グラビア＞
繋いで育むビジネスチャンス
東京ビッグサイト ・ 2024〝よい仕事おこしフェア〟
ＡＳＦの脅威が迫る中、私たちができることとは
アフリカ豚熱の最新情勢
伊藤 聡
生菌剤の有効活用で生産性向上を図ろう！
目指せ！ 腸内菌の専門家
第26話：タンパク質と腸内菌叢
濱岡寛裕
真の循環型で畜産・農業は次のステージへ！
グルメアクションがもたらす畜産への恩恵
－身体に良い肉や卵、農作物を作る－
佐藤まゆ子
人手不足と人材不足という労働力の量と質の課題
データで見る労働力不足の現状と人的資源管理の役割
吉田真悟
実際に現場で起きた失敗から教訓を得る
失敗から学ぶ生産性向上のヒント
SEASON２／PART36
加藤 仁
子豚への給与で腸内環境を良好に！
ビール酵母細胞壁および抽出物製品(Leiber GmbH)の紹介と
豚への給与について
島貿易株式会社 事業推進部
分かりやすく一から学べる飼料添加物について
優しく解説！ 飼料添加物
９. 飼料の栄養成分を有効利用する（2）
祐森誠司／押田敏雄
農業経営サポートのプロが解説！
新・デキル農家のつくり方
第27回 これからの人財育成術
～コーチングでスタッフの能力を伸ばす、業績を伸ばす！～
小泉正典
男女3900名へ2025年の景況観などを調査
2025年の変化予想を調査
博報堂生活総合研究所
業界のわだい
１月号
＜ルポ＞
最高峰の肉質を求めて―ＬＤＭへの挑戦―
㈲本宮ポーク／福島県安達太良郡大玉村
編集部
＜2025年の畜産業界を読む！＞
昨年度の畜産生産情勢と令和７年度の展望
富所真一
＜グラビア＞
国産豚肉の消費促進をＰＲ
JAPAN PORK FESTIVAL 俺たちの豚肉を食ってくれ！
編集部
胃潰瘍発症を低減させるアラビアガムの効果とは！
水溶性食物繊維であるアラビアガム給与による
胃潰瘍陽性養豚場での死亡率低減
塚原隆充
宮崎県における速やかな豚熱ワクチン一斉接種の事例紹介
登録飼養衛生管理者を主体とした予防的豚熱ワクチン
初回一斉接種の取り組みと課題
瓜生敬博ほか
時季ごとに気を付けるべき疾病の解説と対策事例の紹介
疾病対策
―冬場の換気・湿度管理について―
臭気軽減対策の最前線！
農場周辺への畜産臭気の不快度を軽減する技術―優良事例集―
小堤悠平
生菌剤の有効活用で生産性向上を図ろう！
目指せ！ 腸内菌の専門家
第25話：リキッドフィードと腸内菌叢
濱岡寛裕
スマート畜産で養豚業の支援を行う企業によるリレー連載
養豚の未来をもっとスマートに！
file.３：養豚ＤＸで日々の業務を効率化
横手翔太ほか
身近な国で行われている養豚を知ろう！
台湾の養豚事情
３.台湾における養豚研究会－国立屏東科技大学にて－
澤田久美子
分かりやすく一から学べる飼料添加物について
優しく解説！ 飼料添加物
８. 飼料の栄養成分を有効利用する（1）
祐森誠司／押田敏雄
実践飼養マニュアル＜答えは現場にある！＞
養豚現場のホップ・ステップ・ジャンプ
山下哲生／香川光生
新・デキル農家のつくり方
業界のわだい
12月号
＜グラビア＞
㈲カツモトが優等１席、連覇達成！
第65回宮崎県畜産共進会（肉豚枝肉の部）
＜グラビア＞
食肉の消費拡大、食育推進を消費者にＰＲ！
ちくさんフードフェア２０２４／（公財）日本食肉流通センター
スマート畜産で養豚業の支援を行う企業によるリレー連載
養豚の未来をもっとスマートに！
file.２：デジタル技術の活用で働き方改革を実現！
飼料残量がパソコンやスマートフォンで見られる？
武田直樹
作業時間の短縮や検査費用の削減が可能となるmrPCRについて
マルチプレックスリアルタイムPCR法を用いた
豚熱ウイルス検査の検証
西島典子
トヨタ式カイゼンで畜産農家の無駄を撤廃！？
農場の生産性向上を目的とした効果的な取り組み
野村莉子
ノーコード開発ツールの活用で業務の効率化を実現
クラウドサービスを用いた照会システムの作成と
その活用による家保業務の効率化
萩原 茜
とある農場の再建に挑む人々の赤裸々レポート
農場再建への道！
４.現在の農場状況（豚赤痢対策）と
飼料の変更による弊害および冬対策の準備
永井希三代
迅速な防疫対応を行うためのアクションカードの活用法とは
アクションカードを活用した防疫体制の改善
臼井茉理子
臭気軽減対策の最前線！
農場周辺への畜産臭気の不快度を軽減する技術
小堤悠平
感染拡大を科学的に検証した論文２本の内容を紹介
アフリカ豚熱（ＡＳＦ）はどのようにして
フィリピン国内で感染拡大したか
Vincent ter Beek／森田真由子
分かりやすく一から学べる飼料添加物について
優しく解説！ 飼料添加物
７. 飼料の栄養成分その他の有効成分の補給（4）
祐森誠司／押田敏雄
実践飼養マニュアル＜答えは現場にある！＞
養豚現場のホップ・ステップ・ジャンプ
環境管理：豚の気持ちで考えよう
－こんな豚舎には住みたくない！－②
山下哲生／香川光生
新・デキル農家のつくり方
業界のわだい
ワールドニュース
年間総目次
11月号
＜グラビア＞
生産に役立つ資材、情報が盛りだくさん！
幕張メッセ・第14回農業Ｗｅｅｋ／畜産資材ＥＸＰＯ
プロ調理師による簡単なお料理コーナー
和豚×和食
― 伊勢うまし豚 ―
母豚の行動から分娩時刻を予測することで得られる恩恵とは
豚の行動からみる分娩予測の可能性
石井彩夏
生菌剤の有効活用で生産性向上を図ろう！
目指せ！ 腸内菌の専門家
第24話：バチルス属を用いたプロバイオティクス
濱岡寛裕
臭気判定士による基礎知識から対策までのアドバイス
臭気対策入門
第８回：臭気濃度測定を写真付きで解説
富樫真生
実際に現場で起きた失敗から教訓を得る
失敗から学ぶ生産性向上のヒント
SEASON２／PART35
加藤 仁
ASF、HPAI、COVID-19の影響はどれほどだったのか
食肉と鶏卵：2012～2022年はアジアの10年だったか
Hans-Wilhelm Windhorst／ 森田真由子
野生動物由来の病原体を農場に持ち込む可能性は？
畜産農家でネズミ除けにネコを飼うことのリスク
上村涼子
分かりやすく一から学べる飼料添加物について
優しく解説！ 飼料添加物
６. 飼料の栄養成分その他の有効成分の補給（3）
祐森誠司／押田敏雄
実践飼養マニュアル＜答えは現場にある！＞
養豚現場のホップ・ステップ・ジャンプ
環境管理：豚の気持ちで考えよう
－こんな豚舎には住みたくない！－①
山下哲生／香川光生
農業経営サポートのプロが解説！
新・デキル農家のつくり方
第24回 人事評価制度の導入手順
～効果的な人事評価制度を導入するには ～
小泉正典
業界のわだい
ワールドニュース
10月号
＜グラビア＞
人気ある畜産物の加工品が大集結
第36回グルメショー秋2024
編集部
スマート畜産で養豚業の支援を行う企業によるリレー連載
養豚の未来をもっとスマートに！
file.1：農場のネットワーク構築ってどうしたらいいの？
川畑直樹
ＩｏＴ技術を有効に活用して生産力をアップしよう
豚繁殖管理ＩｏＴ化に向けた外陰部変化による発情および
分娩日予測指標の開発
中村嘉之
排水処理、堆肥、補助飼料、飲水改善に役立つ資材の紹介
腐植土(フルボ酸)を活用した環境再生技術について【実践編】
エンザイム飲水システムの効果と有竹養豚の取り組み事例
生菌剤の有効活用で生産性向上を図ろう！
目指せ！ 腸内菌の専門家
第23話：ご存知ですか？ 抗生物質のこと
濱岡寛裕
高精度の妊娠検査がもたらすメリットとは
携帯型エコー装置による母豚の早期妊娠診断法について
藪中幸一
時季ごとに気を付けるべき疾病の解説と対策事例の紹介
疾病対策
―流行性脳炎―
遺伝的能力を最大限に発揮できる環境構築への取り組み
照明の点灯は豚の産肉に影響を与えるのか？
―ＬＥＤ照明の色の違いが豚の発育、産肉、
血清成分および行動に及ぼす影響―
山田未知
とある農場の再建に挑む人々の赤裸々レポート
農場再建への道！
3.従業員の紹介＆農場状況と出荷豚価格の変更について
永井希三代
分かりやすく一から学べる飼料添加物について
優しく解説！ 飼料添加物
５. 飼料の栄養成分その他の有効成分の補給（2）
祐森誠司／押田敏雄
実践飼養マニュアル＜答えは現場にある！＞
養豚現場のホップ・ステップ・ジャンプ
離乳後の給水管理：十分に水が飲めるかでその後の成長が決まる②
山下哲生／香川光生
農業経営サポートのプロが解説！
新・デキル農家のつくり方
第23回 もし労災事故が起きたらどうする？
～「労災かくし」はしないこと ～
小笠原俊介
新製品＆新刊紹介
業界のわだい
ワールドニュース
９月号
＜グラビア＞
家畜、飼養管理者が猛暑を乗り切る製品が盛りだくさん！
スマートアグリジャパン2024／第10回東京猛暑対策展
編集部
プロ調理師による簡単なお料理コーナー
和豚×和食
―里海黒豚―
特集 繁殖管理を今一度、見直そう！
結果を出すための栄養管理
宮下マリ
候補豚および母豚管理の重要性
－栄養管理について－
榎田将司
繁殖母豚の栄養管理を「酸化ストレス対策」から
点検してみよう
今林雅子
生菌剤の有効活用で生産性向上を図ろう！
目指せ！ 腸内菌の専門家
第22話：発情と腸内菌叢の関わり
濱岡寛裕
抗病性遺伝子型検査（抗病性改良ＤＮＡマーカー）について
豚のＤＮＡを利用した改良について（後編）
伊藤智仁
排水処理、堆肥、補助飼料、飲水改善に役立つ資材の紹介
腐植土(フルボ酸)を活用した環境再生技術について【実践編】
鈴木一哉
実際に現場で起きた失敗から教訓を得る
失敗から学ぶ生産性向上のヒント
SEASON２／PART34
加藤 仁
分かりやすく一から学べる飼料添加物について
優しく解説！ 飼料添加物
４. 飼料の栄養成分その他の有効成分の補給（1）
祐森誠司／押田敏雄
実践飼養マニュアル＜答えは現場にある！＞
養豚現場のホップ・ステップ・ジャンプ
離乳後の給水管理：十分に水が飲めるかでその後の成長が決まる①
山下哲生／香川光生
農業経営サポートのプロが解説！
新・デキル農家のつくり方
第22回 求人時の募集ルールが変更
～職業安定法の改正ポイント～
小泉正典
畜産統計（令和６年２月１日現在）
１戸当たり飼養頭数は、2810.9頭と増加傾向
農林水産省
業界のわだい
８月号
＜グラビア＞
輸出を視野に入れた畜産物、食肉関連の製品・技術が集結
第８回「日本の食品」輸出EXPO／JFEX SUMMER
編集部
身近な国で行われている養豚を知ろう！
台湾の養豚事情
１.歴史と現在の状況
澤田久美子
排水処理、堆肥、補助飼料、飲水改善に役立つ資材の紹介
腐植土(フルボ酸)を活用した環境再生技術について
鈴木一哉
とある農場の再建に挑む人々の赤裸々レポート
農場再建への道！
２.従業員の紹介および現在の農場状況について
永井希三代
水際対策の現状とこれからの展望について
アフリカ豚熱等悪性伝染病の侵入防止対策について
―動物検疫所の取り組み―
珠玖知志
抗病性遺伝子型検査（抗病性改良ＤＮＡマーカー）について
豚のＤＮＡを利用した改良について（前編）
伊藤智仁
生菌剤の有効活用で生産性向上を図ろう！
目指せ！ 腸内菌の専門家
第21話：IPC2024と腸内菌にまつわる新しい話
濱岡寛裕
臭気判定士による基礎知識から対策までのアドバイス
臭気対策入門
第７回：臭気対策ってどうやるの？
富樫真生
分かりやすく一から学べる飼料添加物について
優しく解説！ 飼料添加物
３. 飼料の品質を安定させるために
祐森誠司／押田敏雄
実践飼養マニュアル＜答えは現場にある！＞
養豚現場のホップ・ステップ・ジャンプ
飼料効率の検討：最も効率の良い飼料、給餌方法とは？
山下哲生／香川光生
農業経営サポートのプロが解説！
新・デキル農家のつくり方
第21回 ウェルビーイング（Well-being）とは？
小泉正典
業界のわだい
７月号
＜グラビア＞
魅力的な畜産資材が一挙集結！
国際養鶏養豚総合展（ＩＰＰＳ）２０２４
＜グラビア＞
課題解決に向けた資材、情報がてんこ盛り！
東京ビッグサイト・2024NEW環境展／2024地球温暖化防止展
サプリメント給与で夏場の繁殖成績を改善しよう！
暑熱による母豚への影響とプラス１ママミックス３の効果
齋藤 遼
時季ごとに気を付けるべき疾病の解説と対策事例の紹介
疾病対策
―母豚のコンディション維持からみた哺乳中下痢の改善アプローチ―
生菌剤の有効活用で生産性向上を図ろう！
目指せ！ 腸内菌の専門家
第20話：豚の下痢と腸内菌叢
濱岡寛裕
臭気判定士による基礎知識から対策までのアドバイス
臭気対策入門
第６回：においの感じ方は濃度で違う？
富樫真生
農場のバイオセキュリティを今一度、見直してみよう！
マイコトキシンへの対策法
榎田将司
養豚生産に及ぼすカビ毒の影響をレポート
養豚とカビ毒
森田真由子
有機廃棄物を飼料と肥料に再資源化
持続可能な未来の農畜水産業の実現に貢献する革新的な昆虫技術
串間充崇
分かりやすく一から学べる飼料添加物について
優しく解説！ 飼料添加物
２. 飼料の品質の低下を防止するため
祐森誠司／押田敏雄
実践飼養マニュアル＜答えは現場にある！＞
養豚現場のホップ・ステップ・ジャンプ
山下哲生／香川光生
令和４事業年度農業協同組合及び同連合会一斉調査結果
資産合計118兆9151億円（0.1％増）と前年並み
農林水産省
畜産物の購入に関する意識調査の発表
購入時に気にする点は「価格」が１位
日本政策公庫
新製品紹介
業界のわだい
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