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養鶏の友 目次


1月号 2月号  3月号  4月号 5月号 6月号
7月号(最新号)


7月号

<グラビア>
家禽業界No.1のプラットフォーム
ヨーロッパ最大の畜産産業展示会
VIVヨーロッパ2022 開催


日本・アメリカ・ドイツでアンケート調査を実施
ゲノム編集技術応用食品に対する
消費者意識をめぐる国際比較
立川雅司


ブロイラーの体重測定と特定の鶏を見分ける技術
IoTとAIを用いた
鶏の個体管理技術に関する研究
市浦 茂

鶏卵の新たな可能性を求めて
乳酸菌を用いた鶏卵発酵食品の開発
入澤友啓

有畜複合の循環型農業に資する
シラス、シラスバルーン、微生物を活用した
畜産農家の悪臭ふん尿処理促進剤開発
中野 茂

頑張る鶏たちに報いる管理を!
養鶏コンサルタントから
気づきのヒント
その9 人を育てること、鶏を育てること
野口 宏

『養鶏用ワクチン集』より
第2章 ワクチン各論N
サルモネラ症
鶏パラチフス
NBI/ZENOAQ 技術委員会

生産者エッセイ連載
いつもbuffo! な仲間たち
#2 地元未利用資源の自家配合発酵飼料
岩ア奈穂

農業経営サポートのプロが解説!
新・デキル農家のつくり方
第16回 外国人労働者を採用・雇用する
企業の事例紹介
小泉正典

生産者エッセイ連載
いのちの襷を繋いでいこう!
第3回 良い仕事をする環境づくり
具志堅 真

不定期連載
採卵養鶏130年、今ここが問題!
第4回(終) 大規模経営と安全・安心
大森 隆

鶏界たちばなし
ワールドニュース


バックナンバー

6月号

<グラビア>
世界の最新技術・情報が集結!
国際養鶏養豚総合展(IPPS)2022

特集 どうなる? どうする? ケージ飼い
新たな時代への幕開け
〜消費者ニーズこそが生産を変える〜
植木美希

日本の採卵鶏
アニマルウェルフェアの今後を
どう捉えるべきか
清水池義治

今、知っておきたい!
ケージフリー&アニマルウェルフェア
関連トピックス


微量ミネラルを用いて夏を乗り切る
栄養による暑熱ストレス管理
原田剛之

『養鶏用ワクチン集』より
第2章 ワクチン各論M
マイコプラズマ・シノビエ感染症(MS)
NBI/ZENOAQ 技術委員会

頑張る鶏たちに報いる管理を!
養鶏コンサルタントから気づきのヒント
その8 コスト意識を持つ大切さ
野口 宏

生産者エッセイ連載
いのちの襷を繋いでいこう!
第1回 脱サラからの挑戦 その2
具志堅 真

農業経営サポートのプロが解説!
新・デキル農家のつくり方
第15回 農場にもパーパスを!
小笠原俊介

普通肥料と特殊肥料の「指定混合肥料」が生産可能に
肥料制度の見直しについて
農林水産省

新刊紹介
鶏界たちばなし


5月号

特集 消毒衛生対策を再考する
消毒の基礎と現場で効果的に使うポイント
清水紘子

天敵を用いたハエ対策
潟純Cピーテック

International Poultry&Pig Show
国際養鶏養豚総合展2022 開催案内
編集部

地球温暖化の進行は畜産にもダメージ
堆肥化処理など家畜排泄物処理過程からの
温室効果ガス排出削減
福本泰之

頑張る鶏たちに報いる管理を!
養鶏コンサルタントから気づきのヒント
その7 5月のハエを甘く見てはいけない
野口 宏

生産者エッセイ新連載
いのちの襷を繋いでいこう!
第1回 脱サラからの挑戦
具志堅 真

農業経営サポートのプロが解説!
新・デキル農家のつくり方
第14回 農業法人における退職金制度のポイントA
制度のいろいろ
楠原正和

生産者エッセイ新連載
いつも buffo! な仲間たち
#1 私が養鶏を始めた理由、続ける理由
岩ア奈穂

生産コスト削減のために飼料要求率を改善
飼料高騰下における植物由来有効成分の再評価
梅田浩二

『養鶏用ワクチン集』より
第2章 ワクチン各論L
マイコプラズマ・ガリセプチカム感染症(MG)
NBI/ZENOAQ 技術委員会

令和3年度第2回レイヤー種鶏導入
および素ヒナ計画生産の概要
(一社)日本種鶏孵卵協会

令和3年度第2回ブロイラー種鶏導入
および素ヒナ計画生産の概要
(一社)日本種鶏孵卵協会

鶏界たちばなし


4月号

<グラビア>
アジア最大級の食品・飲料総合展示会
FOODEX JAPAN 2022
第47回 国際食品・飲料展 開催

特集 環境に配慮した畜産経営を学ぶ
日本の鶏ふん肥料に含まれる窒素成分の輸出入量とその利用
大場伸哉

良質堆肥を作る空気量調整システムと混合肥料製造プラント
SoilathRシステムとは
角谷博規

養鶏における悪臭対応参考事例集
環境省

森の恵みから生まれた
環境改善資材 nanoforest-S【ファーム】
萩原総平

みどりの食料システム戦略
農林水産省


黄金比は薄力粉1・砂糖1・卵0.7・水0.4・油0.3
電子レンジでスポンジケーキを美味しく作る材料の配合
松浦朋子ほか

頑張る鶏たちに報いる管理を!
養鶏コンサルタントから気づきのヒント
その6 ネズミ対策を考える
野口 宏

『養鶏用ワクチン集』より
第2章 ワクチン各論K
鳥インフルエンザ(AI )
NBI/ZENOAQ 技術委員会

農業経営サポートのプロが解説!
新・デキル農家のつくり方
第13回 農業法人における退職金制度のポイント
@導入
楠原正和

鶏界たちばなし


3月号

代替食品との競争の時代
養鶏における消費者理解の促進と
アニマルウェルフェア(後編)
大木 茂

自治体で初めての認証制度を創設
山梨県のアニマルウェルフェアの取り組み
坂内啓二

頑張る鶏たちに報いる管理を!
養鶏コンサルタントから気づきのヒント
その5 五感を研ぎ澄まして春の換気を
野口 宏

業界歴半世紀の大ベテランが斬り込む!
技術士から見た養鶏業界の裏表
最終回 不透明な中で小規模農家が生き残るために
加藤武市

季刊連載
採卵養鶏130年、今ここが問題!
第3回 規模拡大の推移とその要因
大森 隆

『養鶏用ワクチン集』より
第2章 ワクチン各論J
鶏貧血ウイルス感染症(CAV)
NBI/ZENOAQ 技術委員会

尻つつき行動の増加に繋がる可能性も
採卵鶏における脱肛の予防について
ゲン・コーポレーション

飼料に関する規制の変更
ヨーロッパの飼料業界における大きな変化
メラニー・エップ

耳朶色と羽色は卵殻色に関係しない
耳朶から分かる卵殻色とは?
ヘンドリックス・ジェネティックス

農業経営サポートのプロが解説!
新・デキル農家のつくり方
第12回 労働者を採用・雇用する際の
賃金設定のポイント
鶴田晃一


次世代へ繋ぐためのノウハウを教えます!
事業承継のススメ
第8回 個人事業主の事業継承について
堤 世浩

鶏界たちばなし
ワールドニュース



2月号

代替食品との競争の時代
養鶏における消費者理解の促進とアニマルウェルフェア
(前編)
大木 茂


動き回る鶏がふん便に接触する弊害
非ケージ飼育で問題となる疾病と対策
小川哲郎

野生動物の生態に応じた感染症対策の推進を!
高病原性鳥インフルエンザの発生状況と
野鳥の生態から見る野鳥サーベイランスのあり方
森口紗千子

『養鶏用ワクチン集』より
第2章 ワクチン各論I
ウイルス性腱鞘炎/関節炎(ARV/REO)
NBI/ZENOAQ 技術委員会

頑張る鶏たちに報いる管理を!
養鶏コンサルタントから気づきのヒント
その4 農場に合わせたワクモ対策
野口 宏

短期連載〈最終回〉
卵のブランディングに対する考察
−台湾の事例を中心に−
C より多くの消費者に選ばれるために
呂 沂勲

農業経営サポートのプロが解説!
新・デキル農家のつくり方
第11 回 農場の法人化と社会保険制度
加藤久善

次世代へ繋ぐためのノウハウを教えます!
事業承継のススメ
第7回「債務」、「保証」、「担保」の処理
堤 世浩

12州から610件のサンプルを採取
2021/2022年トウモロコシ収穫時品質報告書の概要
アメリカ穀物協会

鶏界たちばなし
ワールドニュース

1月号

<インタビュー>
今後の活動予定・2022年の抱負を聞く!
たまご知識普及会議 下園貴子さん

JA全農たまごが総括
鶏卵業界2021年振り返りと2022年展望
藤原淑貴

特集 養鶏の未来・日本の畜産を明るく!
採卵鶏飼料への昆虫の利用
平康博章 ほか

数理モデルとそのシミュレーションで
鶏圧死問題を考える
奥田隆史

科学に裏打ちされた2030年の畜産業の展望
眞鍋 昇


頑張る鶏たちに報いる管理を!
養鶏コンサルタントから気づきのヒント
その3 鶏の進化に追いついているか
野口 宏

短期連載
卵のブランディングに対する考察
−台湾の事例を中心に−
B 多少高くても売れ続ける卵商品
呂 沂勲

『養鶏用ワクチン集』より
第2章 ワクチン各論H
産卵低下症候群(EDS)
NBI/ZENOAQ 技術委員会

農業経営サポートのプロが解説!
新・デキル農家のつくり方
第10回 外国人労働者を採用・雇用する際の
注意点やポイント 〜特定技能制度〜
小泉正典

業界歴半世紀の大ベテランが斬り込む!
技術士から見た養鶏業界の裏表
第13回 EUでは新型コロナウイルスで
地産地消が見直される
加藤武市

畜舎の熱環境見守りサービス&家畜のための天気予報
熱環境を最適化して家畜の
快適性・生産性向上を実現する!
鍋西 久

鶏界たちばなし

12月号

理想の「さくら色」を追い求めて
名古屋コーチンの卵殻における色彩指標の開発
川澄未来子

<表紙連動企画>
伊藤若冲が描いた鶏K
老松白鶏図

<グラビア>
物言わぬ卵が雄弁に競い合う!
第43回千葉県鶏卵品質改善共進会 開催


適切な取り扱いで食の安全を守る!
鶏卵の衛生管理に関する動向と令和2年度
市販鶏卵のサルモネラ調査の結果について
五島朋子 ほか

短期連載
卵のブランディングに対する考察
−台湾の事例を中心に−
A 台湾と日本の鶏卵産業の比較
呂 沂勲

頑張る鶏たちに報いる管理を!
養鶏コンサルタントから気づきのヒント
その2 寒気と換気・冬の食下量
野口 宏

『養鶏用ワクチン集』より
第2章 ワクチン各論G
鶏脳脊髄炎(AE)
NBI/ZENOAQ 技術委員会

業界歴半世紀の大ベテランが斬り込む!
技術士から見た養鶏業界の裏表
第12回 飼料と農産物直売所から養鶏を見直そう
加藤武市

農業経営サポートのプロが解説!
新・デキル農家のつくり方
第9回 外国人労働者を採用・雇用する際の
注意点やポイント〜 在留資格の正しい選び方 〜
小泉正典

次世代へ繋ぐためのノウハウを教えます!
事業承継のススメ
第6回 「役員・従業員」、「社外」への継承について
堤 世浩

鶏の情報発信します!
鶏界たちばなし


11月号

<表紙連動企画>
伊藤若冲が描いた鶏J
南天雄鶏図


種鶏および採卵鶏の巣外卵を少なくするための管理
ネスト行動を理解する
ゲン・コーポレーション

中小農家と非農家の混住で問題が深刻化
沖縄県における採卵養鶏経営の
鶏ふん処理方策をめぐる現状と課題
村元 幸 ほか

新連載 頑張る鶏たちに報いる管理を!
養鶏コンサルタントから気づきのヒント
その1 養鶏の基本は鶏を見る力
野口 宏

短期新連載
卵のブランディングに対する考察
−台湾の事例を中心に−
@ 台湾の鶏卵産業の実状・日本との同異点
呂 沂勲

季刊連載
採卵養鶏130年、今ここが問題!
第2回 鶏卵の手頃な価格とは?
大森 隆

業界歴半世紀の大ベテランが斬り込む!
技術士から見た養鶏業界の裏表
第11回 エコフィードを利用した採卵鶏経営
加藤武市

『養鶏用ワクチン集』より
第2章 ワクチン各論F
鶏痘(FP)
NBI/ZENOAQ 技術委員会

病原菌が増殖しづらい腸内環境に変化
エッセンシャルオイルの
鶏腸内細菌叢と育成成績への効果
Kirsti Tiihonen ほか

次世代へ繋ぐためのノウハウを教えます!
事業承継のススメ
第5回 事業継承に伴う税負担の基本
堤 世浩

農業経営サポートのプロが解説!
新・デキル農家のつくり方
第8回 第三者への農業経営継承に関する問題
吉田 聡

江戸時代の料理読本に記された卵料理とは?
萬寶料理秘密箱 「玉子百珍」 に掲載された卵料理について
名倉秀子

鶏界たちばなし
新製品紹介


10月号

<表紙連動企画>
伊藤若冲が描いた鶏I
棕櫚雄鶏図


生協における取り組みの場合
飼料用米を利用した畜産物に対する
消費者の理解
山野 薫

揚げせんべい屑とフライ麺屑を利用
脂肪分の多い食品残渣の特徴と
採卵鶏への給与技術の検討
佐伯真魚

至る所にリスクが潜む人獣共通感染症
平飼い鶏舎で起きた鶏の豚丹毒菌感染症
木全 綾

『養鶏用ワクチン集』より
第2章 ワクチン各論E
伝染性ファブリキウス嚢病(IBD)
NBI/ZENOAQ 技術委員会

腸内環境はあらゆる生理機能に影響
ニワトリの腸内環境の悪化は卵黄を小さくする?
新居隆浩

アスタキサンチンで卵の栄養アップ
アスタキサンチン異性体比率の異なる飼料給与が
卵黄中アスタキサンチンと卵質に及ぼす影響
林 義明ほか

素人が自力で会得した循環型農業
鶏と暮らす農民
第22回 中小養鶏に求められている鶏卵の品質
檀上貴史

業界歴半世紀の大ベテランが斬り込む!
技術士から見た養鶏業界の裏表
第10回 飼料用米への展望
加藤武市

農業経営サポートのプロが解説!
新・デキル農家のつくり方
第7回 これからの農業法人における採用
−採用計画・募集・面接・雇用契約編(後編)−
楠原正和

就労準備・訓練事業者へのアンケート調査結果(後編)
生活困窮者と農業をマッチング
(一社)JA共済総合研究所

令和3年2月1日現在の畜産統計を発表
採卵鶏の飼養戸数1880戸で
1億8000万羽超
農林水産省

「導入済み」企業の割合が20ポイント増加
食品製造業におけるHACCPに沿った
衛生管理の導入状況実態調査結果
農林水産省

鶏の情報発信します!
鶏界たちばなし



9月号

<表紙連動企画>
伊藤若冲が描いた鶏H
芙蓉双鶏図

<インタビュー>
全国養鶏経営者会議
第12代会長に就任
(農)宮澤農産 代表理事 宮澤哲雄 さん


購入者と生産者が連携して進める!
世界のケージフリー動向のスピードアップと
新しい動き
上原まほ

2021年調査結果−アメリカ−
ケージフリーへの移行スピードは鈍化
テレンス・オキーフ

季刊新連載
採卵養鶏130年、今ここが問題!
第1回 養鶏事始め −大規模経営への道−
大森 隆

2割以上減の実現!
特許技術の鶏ふん低減飼料
JA全農

『養鶏用ワクチン集』より
第2章 ワクチン各論D
マレック病
NBI/ZENOAQ 技術委員会

素人が自力で会得した循環型農業
鶏と暮らす農民
第21回 ありふれた卵と値打ちのある卵の違い
檀上貴史

業界歴半世紀の大ベテランが斬り込む!
技術士から見た養鶏業界の裏表
第9回 小さく生産&高い価値で卵を売る
加藤武市

農業経営サポートのプロが解説!
新・デキル農家のつくり方
第6回 これからの農業法人における採用
−採用計画・募集・面接・雇用契約編−
楠原正和

知らないから怖くない、知っているから怖い
鳥インフルエンザに対する地域住民と
養鶏農家のリスク認知の違い
佐藤祐佳

「当たり前」を見直そう!
多因子アプローチによる鶏群の
パフォーマンス、健康、生存率の確保
ギジェモ・ザバラ

就労準備・訓練事業者へのアンケート調査結果(前編)
生活困窮者と農業をマッチング
(一社)JA共済総合研究所

令和3年度第1回レイヤー種鶏導入
および素ヒナ計画生産の概要
(一社)日本種鶏孵卵協会

令和3年度第1回ブロイラー種鶏導入
および素ヒナ計画生産の概要
(一社)日本種鶏孵卵協会

鶏界たちばなし
新製品紹介


8月号

<ルポ>
「命を育み、いただく」という学び
神奈川県立相原高等学校 畜産部 鶏プロジェクト
(神奈川県相模原市)

<表紙連動企画>
伊藤若冲が描いた鶏G
向日葵雄鶏図

特集 家保が語る! 現場指導の今(後編)
平飼い採卵鶏農場におけるJGAP構築指導
福田奈穂

令和元年東日本台風による管内の被害状況と防疫対策
佐藤浩庸ほか


動物の状態を理解・制御するシステム構築
ニワトリの福祉の自動定量化の試み
新村 毅ほか

持続可能性に配慮したデザイナーエッグを目指して
鶏卵の味覚特性ならびに遊離アミノ酸に
おける品種および飼料の影響
後藤達彦

『養鶏用ワクチン集』より
第2章 ワクチン各論C
トリメタニューモウイルス感染症
NBI/ZENOAQ 技術委員会

抗生物質代替候補として
エッセンシャルオイルの抗菌活性
Ceinwen Evans

素人が自力で会得した循環型農業
鶏と暮らす農民
第20回 生産する意味を示して消費者の心を揺さぶる
檀上貴史

竹サイレージ給与で夏場の食下量と産卵率がアップ
竹鶏物語〜地域資源をありったけ使う〜
菊川裕幸

業界歴半世紀の大ベテランが斬り込む!
技術士から見た養鶏業界の裏表
第8回 コロナ禍で起きた鳥インフルエンザと巨大養鶏
加藤武市

農業経営サポートのプロが解説!
新・デキル農家のつくり方
第5回 新型コロナウイルスワクチン接種に関する
取扱い −休暇や労働時間、特別有休制度−
小泉正典

次世代へ繋ぐためのノウハウを教えます!
事業承継のススメ
第4回 経営者と会社の資産を明確に区別しよう
堤 世浩

鶏界たちばなし


7月号
<インタビュー>
鶏たちのフィナーレは美味しく、楽しく、さりげなく。
鶏革命団/ぶくぶく農園(埼玉県小川町)

<表紙連動企画>
伊藤若冲が描いた鶏F
紫陽花双鶏図

特集 家保が語る! 現場指導の今
生産者の主体性を重視した
飼養衛生管理向上への取り組み
赤間倫子

多様化する家禽飼養者に対する
飼養衛生管理指導と防疫体制強化への取り組み
鳴重寿人ほか

非営利目的の養鶏農場に対する衛生指導
町田 拳


従来型ケージが最も低い値を示す
従来型・エンリッチャブル型・エンリッチ型
ケージの破卵率および汚卵率
椿井康司

死亡数・廃用数は毎年平均23万羽超
データで見る採卵鶏の暑熱被害状況

エッグカンパニーが自慢の自社卵を紹介!
我が社の特殊卵C
新樂健人

『養鶏用ワクチン集』より
第2章 ワクチン各論B
鶏伝染性喉頭気管炎
NBI/ZENOAQ 技術委員会

素人が自力で会得した循環型農業
鶏と暮らす農民
第19回 正確な情報発信で食の選択をフェアに!
檀上貴史

農業経営サポートのプロが解説!
新・デキル農家のつくり方
第4回 「リスクアセスメント」を実施して
労働災害のない農場に
加藤久善

業界歴半世紀の大ベテランが斬り込む!
技術士から見た養鶏業界の裏表
第7回 飼料用米の利用による高付加価値卵の生産
加藤武市

鶏界たちばなし