１月号
２月号 ３月号 ４月号 ５月号 ６月号（最新号）|
＜表紙連動企画＞ 母鶏インタビューE 小国 創刊700号記念特集 国産飼料の今を考える 鶏卵の付加価値やブランドとしての国産飼料 農林水産省 国産飼料を活用した全農グループの取り組み 全国農業協同組合連合会 市販国産鶏卵における残留農薬の調査 八田純人 国産飼料で差をつけろ！ 山本謙治 鶏群成績改善のための飼養管理 レイヤーにおける暑熱ストレスについて ゲン・コーポレーション うま味がアップ！ ゆでると白身は固めに 採卵鶏へのケイ素の飲水給与が鶏卵の呈味に及ぼす影響 齊藤千佳 ハーブ抽出物による機能性飼料を作製 飼料切り替えによる腸内菌の変動と増体重への影響 梅田浩二 食下率も満足度も高い飼料を追求 ニワトリに味覚はあるのか？ 第４回 ニワトリが好む甘味 川端二功 “知っているつもり”になっていませんか？ イチから分かる！ 鶏の病気とワクチン 第８講 生ワクチンの投与方法 有吉理佳子 素人が自力で会得した循環型農業 鶏と暮らす農民 第６回 「病気に克てる強健な鶏にする育雛法」 檀上貴史 投資を通じて老後の安心を手に入れよう 畜産経営者のための資産運用ＡＢＣ講座 第５回 この苦しい時期、 資産運用をするべきか否か 山崎俊輔 農業経営に強い社労士が解説！ デキル農家のつくり方 第４回 働き方改革実践編B 労働災害と安全配慮義務を理解する 岩野浩介 ニワトリの習性とストレスA ニワトリのストレスと炎症 喜久里 基 今一度、見直してみませんか？ 産卵低下・産卵異常の諸要因 第２回 マレック病《前編》 加藤宏光 鶏界たちばなし |
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母鶏インタビューD 矮鶏 特集 正しい消毒は成績改善の第一歩 消毒再考−家畜にやさしい環境作り− 三宅眞佐男 あなたの消毒、大丈夫？ −常識と非常識− 竹原一明 鶏舎に発生するハエの生態と駆除について 八木智彦 光触媒のチカラで畜舎の空気環境を改善 家畜の成育向上に！ 佐藤太郎 「ヨード卵・光」と「天美卵」を例に 鶏卵のマーケティング戦略 白石秀壽 産卵ピーク期とリタイア期の比較 加齢による産卵率低下の原因探索 渡辺駿斗ほか 手塩にかけて育てたこだわりの鶏肉 全国銘柄鶏ファイル 第５回 播州百日どり（兵庫県） 藤本博之 素人が自力で会得した循環型農業 鶏と暮らす農民 第５回 「養鶏家は如何に鶏ふんと向き合うか」 檀上貴史 投資を通じて老後の安心を手に入れよう 畜産経営者のための資産運用ＡＢＣ講座 第４回 税制優遇は実質的には「運用利回り」向上である 山崎俊輔 農業経営に強い社労士が解説！ デキル農家のつくり方 第３回 「働き方改革実践編A 採用と定着の向上による労働力の確保」 小笠原俊介 判例から読み解く、トラブルを未然に防ぐ心構えとは 弁護士が教える！トラブル対応のコツ Case13：管理監督者を正しく理解しよう 堤 世浩 令和元年度第２回レイヤー種鶏導入 および素ヒナ計画生産の概要 （一社）日本種鶏孵卵協会 令和元年度第２回ブロイラー種鶏導入 および素ヒナ計画生産の概要 （一社）日本種鶏孵卵協会 鶏界たちばなし 新製品紹介 |
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＜ルポ＞ 良い卵は鶏・餌・管理の三位一体 花園たまや（埼玉県深谷市） ＜表紙連動企画＞ 母鶏インタビューC 尾曳 特集：生産現場で活きる環境対策 天然由来機能性資材ＧＴ-Ｓ液の飼料添加によるふんの消臭効果 龍田 健 堆肥でウン気ＵＰ！ 目黒一喜 複数の堆肥成分を迅速に測定可能な堆肥成分測定装置 大倉 力 食下率も満足度も高い飼料を追求 ニワトリに味覚はあるのか？ 第３回 ニワトリが感じるうま味とは？ 川端二功 ２種の敷材と砂浴び場兼用巣箱エリアの利用 採卵鶏における従来型ケージを改良した福祉ケージの試作 菊池貴子 ほか 食肉利用の促進に向けて 東京うこっけい肉の有用成分評価 椎名浩己 健康に良いリコピン豊富な卵の作出を リコピン含量の異なる飼料給与が卵黄中リコピンと卵質に及ぼす影響 林 義明 ほか 素人が自力で会得した循環型農業 鶏と暮らす農民 第４回「食品副産物や農業残渣を利用する循環型の養鶏と農業」 檀上貴史 手塩にかけて育てたこだわりの鶏肉 全国銘柄鶏ファイル 第４回 地養赤鳥（徳島県） 城田祐里 知っているつもりになっていませんか？ イチから分かる！ 鶏の病気とワクチン 第７講 生ワクチンと不活化ワクチン 有吉理佳子 新連載 鶏の習性とストレス@ 鶏の高密度ストレス研究 「動物福祉と生産性を両立させるためには」 喜久里 基 投資を通じて老後の安心を手に入れよう 畜産経営者のための資産運用ＡＢＣ講座 第３回 年金はどれくらい老後の当てになるのか？ 「年金をたくさんもらうルール」を知る 山崎俊輔 農業経営に強い社労士が解説！ デキル農家のつくり方 第２回 働き方改革実践編@ 働く環境の基盤整備」 苅谷 洋 新製品紹介 鶏界たちばなし |
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＜ルポ＞ 家族で力を合わせて、自由に、堅実に。 吉川養鶏（岐阜県羽島市） ＜グラビア＞ 全国各地のローカル卵料理と名物店をご紹介！ ご当地たまごめし 第２回 深川めし（東京都江東区） ＜表紙連動企画＞ 母鶏インタビューB 河内奴 焼肉文化推進の場、令和でも大盛況！ ミートフードEXPO 焼肉ビジネスフェア2020 低温下での防疫対策を改めて確立しよう！ 鶏舎の消毒剤であるオルトジクロロベンゼン・クレゾール複合製剤の 抗鳥インフルエンザウイルス活性 大槻公一 停電対策を徹底して不安解消！ 養鶏場における災害停電対策の必要性とＬＰガス発電機のご紹介 今井昭文 飼養衛生管理改善事例 平飼い養鶏で発生した伝染性気管支炎と鶏マイコプラズマ病の対策について 川崎昌美ほか 高専学生の課外活動研究の成果 卵殻・卵殻膜を活用した機能性材料の開発と教育 谷藤尚貴 手塩にかけて育てたこだわりの鶏肉 全国銘柄鶏ファイル 第３回 はまゆうどり（宮崎県） 岡本宏和 食下率も満足度も高い飼料を追求 ニワトリに味覚はあるのか？ 第２回 ニワトリにとっての油脂の味 川端二功 素人が自力で会得した循環型農業 鶏と暮らす農民 第３回「競合がなく社会貢献もできる仕事」 檀上貴史 投資を通じて老後の安心を手に入れよう 畜産経営者のための資産運用ＡＢＣ講座 第２回 緊急警鐘！ 絶対だまされないための あやしい投資話を避ける「四つのルール」 山崎俊輔 ＜新連載＞ 農業経営に強い社労士が解説！ デキル農家のつくり方 第１回「そもそも、働き方改革って？」 木村光 判例から読み解く、トラブルを未然に防ぐ心構えとは 弁護士が教える！トラブル対応のコツ Case12：非正規社員の扱いについて 堤 世浩 ＜新連載＞ 今一度、見直してみませんか？ 産卵低下・産卵異常の諸要因 第１回 ニューカッスル病とワクチン 加藤宏光 平成30年農業総産出額及び生産農業所得 農業総産出額、９兆円を突破 農林水産省 鶏界たちばなし 新製品紹介 新刊紹介 |
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＜ルポ＞ 100年養鶏を目指して 野田養鶏園（愛知県一宮市） ＜表紙連動企画＞ 母鶏インタビューA 黒柏 ＜グラビア＞ 全国各地のローカル卵料理と名物店をご紹介！ ご当地たまごめし 第１回 イタリアン（愛知県名古屋市） 寒い冬こそ暖かい鶏舎に侵入する！ 採卵鶏のケージ飼育開放鶏舎におけるネズミ対策 上羽智恵美ほか “知っているつもり”になっていませんか？ イチから分かる！ 鶏の病気とワクチン 第６講 病気にかからない仕組み 有吉理佳子 ［短期連載］食下率も満足度も高い飼料を追求 ニワトリに味覚はあるのか？ 第１回 ニワトリが味を感じる部位と苦味について 川端二功 素人が自力で会得した循環型農業 鶏と暮らす農民 第２回「誰かに自分の夢や目標を語った時に」 檀上貴史 手塩にかけて育てたこだわりの鶏肉 全国銘柄鶏ファイル 第２回 みつせ鶏（佐賀県） 田中英樹 照明を見直して生産性アップ 除菌・消臭ＣＣＦＬ蛍光灯で鶏舎環境を整える 杉山寿之 ［新連載］投資を通じて老後の安心を手に入れよう 畜産経営者のための資産運用ＡＢＣ講座 第１回 畜産農家、老後の安心はどう作る？ 投資と税制優遇を活かすべき理由 山崎俊輔 令和元年７月農業景況調査より 女性の経営参画、拡大傾向 日本政策金融公庫 今こそ食料備蓄の見直しを！ 災害時の食について考える 〜エビデンス to アクション〜 笠岡（坪山）宜代 判例から読み解く、トラブルを未然に防ぐ心構えとは 弁護士が教える！トラブル対応のコツ Case11：労働時間に関するルールA 堤 世浩 鶏界たちばなし 新刊紹介 |
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＜新春インタビュー＞ 鶏卵業界の機運を女性の力で一層高める！ 葛Z研食品 下園貴子×キユーピータマゴ 正藤佑里香 ［表紙連動企画］ 母鶏インタビュー@ 大軍鶏 クエン酸と重曹で低コストかつ効率的に 島しょ地域における高病原性鳥インフルエンザ 発生時の殺処分方法の検討 佐藤詩織 家畜防疫の正確な知識提供でリスクを低減 畜産農家における外国人実習生の受け入れ 実態調査と防疫強化に対する取り組み 早島彬美 新連載 素人が自力で会得した循環型農業 鶏と暮らす農民 第１回「未経験・異業種からの新規就農者」 檀上貴史 卵で東京産ブランド豚を元気に育てる！ トウキョウＸへの卵黄抗体飼料給与の効果 小山朗子 密閉保管すれば飼料成分値や産卵成績にも影響なし 飼料用玄米の屋外保管による保管性と 長期保管玄米を採卵鶏に給与した際の 採卵成績について 渡邊治貴 手塩にかけて育てたこだわりのブロイラー 全国銘柄鶏ファイル 第１回 南国元気鶏（鹿児島県） 深見憲二 ハチのパワーで害獣の侵入を阻止 境界守システム 清水秀幸 食品安全基準のグローバル化に伴う国内の新しい動き 国際化する「食の安全」 第４項 食の安全・安心と健康 食品中に含まれるさまざまな発がん物質のリスク 畝山智香子 「悪くなる」との見通しが急増！ 来年の景気を約4000人が予想 博報堂生活総合研究所調査 判例から読み解く、トラブルを未然に防ぐ心構えとは 弁護士が教える！トラブル対応のコツ Case10：労働時間に関するルール@ 堤 世浩 卵に関する認識やトレンドの分析調査 「たまご白書２０１９」を公表 キユーピー／キユーピータマゴ 鶏界たちばなし 新刊紹介 |
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＜ルポ＞ 希少な黒鶏ネラ種だけで勝負！ 水野谷鶏卵店（福島県西白河郡中島村） ＜グラビア＞ １パック100円〜販売!! 恒例「たまごフェスティバル」開催 東京都卵業協会 ＜表紙連動企画＞ 三ツ星たまごスイーツK 卵菓屋 畜産の総合展示会が盛大に開催！ 第９回農業Week／第１回国際畜産資材EXPO 農福連携事例紹介B ノーマライゼーションが日本の農業衰退を食い止める 伊東博幸 福島県・家畜衛生の現場から 家保のシゴトK いざという時に備えて 星陽子 ＧＰから“ちょっと”ひとこと！? 何のために卵を売りますか？ 〜理念・使命の大事さについて〜 小林真作 今の養鶏、これからの養鶏に思うこと。 緑の農園 第６回「農家ができる『食』以外のこととは」 早瀬憲一 抗菌性物質以外の機能性素材を活用 鶏クロストリジウム感染症に対する ハーブ抽出物の有効性 梅田浩二 ハローワーク出身コンサルタントが教える 人材確保の極意 第７回 職場定着と人材育成を推進する 齋藤貴史 “知っているつもり”になっていませんか？ イチから分かる！ 鶏の病気とワクチン 第５講 鶏はどういうときに病気になるのか 有吉理佳子 良質堆肥製造への取り組み 採卵鶏堆肥の現状と将来 角谷一範 食品安全基準のグローバル化に伴う国内の新しい動き 国際化する「食の安全」 第３項 鳥インフルエンザ最前線 迫田義博 鶏界たちばなし |
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＜ルポ＞ 前向きな行動力が縁を引き寄せる わんぱく（山形県鶴岡市） ＜グラビア＞ 卵好きが、卵好きのために作った卵料理専門店 「eggslut」が東京・新宿にオープン！ ＜表紙連動企画＞ 三ツ星たまごスイーツJ 卵明舎・OVO 飼養環境を清浄に保って病気を予防! 鳥インフルエンザなどの家畜伝染病に有効な無塩型次亜塩素酸水 内海 洋ほか 飼養数35万羽の大規模養鶏場で発生！ 高病原性鳥インフルエンザ発生農場における鶏の再導入までの取り組み 佐々木宏ほか 福島県・家畜衛生の現場から 家保のシゴトJ 鳥インフルエンザ対策強化、再確認を！ 星陽子 食品用途ではないまったく新しい養鶏産業に 鶏の働き方改革 〜鶏卵の中へ有用タンパク質を産み出す〜 岩瀬祥平 肉はうま味、卵はビタミンＥがアップ！ 飼料用米を主とした自給飼料を活用した鶏肉･鶏卵の差別化技術 村上 斉 今の養鶏、これからの養鶏に思うこと。 緑の農園 第５回「『地域に根差す』とは？」 早瀬憲一 ＧＰから“ちょっと”ひとこと！? あなたがタバコをやめると売上が倍になる 〜SNSであなたの魅力を武器に〜 小林真作 知っておきたい、たまごの健康機能 こちら！ 健康×たまご研究所E 「機能性おやつ」としてのたまごの開発 矢澤一良 “知っているつもり”になっていませんか？ イチから分かる！ 鶏の病気とワクチン 第４講 家畜伝染病予防法 有吉理佳子 ハローワーク出身コンサルタントが教える 人材確保の極意 第６回 ミスマッチを防ぐ書類・面接選考のポイントA 齋藤貴史 鶏界たちばなし 新製品紹介 |
