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バックナンバー
７月号
＜グラビア＞
第3回九州農業WEEK／畜産資材EXPO
5月28-30日 グランメッセ熊本
特集 HPAI 対策の「これまで」と「これから」
高病原性鳥インフルエンザ
発生予防のために
－鹿児島県での事例分析とその考察－
岩本滋郎
家畜改良センター 兵庫牧場における
HPAＩに関する野生鳥獣対策について
川村誠輝
見えない脅威を見える化する！
新たな環境水調査が拓く
鳥インフルエンザ対策の未来
安藤良徳
家畜感染症拡大防止と環境保全の
両立を目指すPALSAPシリーズ
黒木琢也
高病原性鳥インフルエンザの
発生予防対策の取り組み
山家菜摘美
家禽専門獣医師が説く！
～驕れる養鶏は久しからず～
あなたの管理、大丈夫？
第10回 夏場にできる鶏舎の環境調査
小島洋美
生産者エッセイ連載
いつもbuffo!な仲間たち
＃20 農場のロゴが持つ力
岩﨑奈穂
無為無策ではいけません！
においの知識と対策
第11回 臭気対策の検討
STEP③ 脱臭装置を活用する その4
武田紗知
千葉県畜産総合研究センター第62回試験研究成果発表会より
採卵鶏におけるアニマルウェルフェアに
配慮したケージシステム利用の検証
小形次人
農業経営サポートのプロが解説！
新・デキル農家のつくり方
第52回 職場における熱中症対策の強化について
鶴田晃一
全国257名の生産者が回答
鶏卵生産等の
アンケート調査結果について
（一社）日本養鶏協会
鶏界たちばなし
６月号
特集 スペシャリストが練る暑熱対策
家畜改良センター岡崎牧場における
鶏の暑熱対策について
淺原愛里
タウリンを活用した新しい夏場対策資材
「フェスタＵ」のご紹介
宮川将司
今夏の気象予報と熱中症対策
寺本卓也
ボリスとジュリアどっちの雛がストレスに強い？
褐色鶏と白色鶏の雛を用いたストレス耐性の比較研究
徳武優佳子
家禽専門獣医師が説く！
～驕れる養鶏は久しからず～
あなたの管理、大丈夫？
第9回 梅雨の前にお掃除を！
小島洋美
生産者エッセイ連載
百二十年養鶏を目指して
その六 農場HACCPのすすめ
西田圭佑
無為無策ではいけません！
においの知識と対策
第10回 臭気対策の検討
STEP③ 脱臭装置を活用する その3
武田紗知
農業経営サポートのプロが解説！
新・デキル農家のつくり方
第51回 今、注目のリファラル採用とは？
小泉正典
カンピロバクター食中毒の最大限の低減を目指して
肉用鶏の衛生水準の向上等に関する
検討会 中間取りまとめ
農林水産省 肉用鶏の衛生水準の向上等に関する検討会
国産飼料資源の活用で鶏卵・鶏肉生産の差別化を
鶏の改良増殖目標
農林水産省 畜産局 畜産振興課
オルテック・アップデートより：世界家禽貿易地図2025 年版
“貿易量の増加は限定的。
変化する貿易フローと高い変動性”
RaboResearch『World Poultry Map』／森田真由子
鶏界たちばなし
５月号
＜グラビア＞
アジア最大の飼料・畜水産産業展示会
VIV ASIA 2025開催 in タイ・バンコク
特集 今こそバイオセキュリティをアップデート！
速やかな駆除効果と長期残効性
次世代ワクモ駆除剤「リブケア ⓇＦＬ」
三井化学クロップ＆ライフソリューション㈱
消石灰の効果を可視化する資材「リトアクア」
山中真也
鶏舎の清掃と消毒
押田敏雄／祐森誠司
畜産現場における効果的な消毒方法と
バイオセキュリティ強化について
竹原一明
ＡＩ予防対策にも有効な
飼育環境コントロールの重要性
中島一朗
家禽専門獣医師が説く！
～驕れる養鶏は久しからず～
あなたの管理、大丈夫？
第８回 夏が来る前に！ 先手の暑熱対策《後編》
小島洋美
生産者エッセイ連載
いつもbuffo!な仲間たち
＃19 厄介な野生動物との折り合い
岩﨑奈穂
無為無策ではいけません！
においの知識と対策
第９回 臭気対策の検討
STEP③ 脱臭装置を活用する その２
武田紗知
農業経営サポートのプロが解説！
新・デキル農家のつくり方
第50回 職場のメンタルヘルスケアの重要性
～従業員のための健全な職場環境づくり～
山本昂平
食肉購入が週１回以上の全国の消費者6000名にアンケート
食肉価格上昇下における
消費者の食肉購入行動と
供給リスクへの意識に関する調査 《要約版》
（公財）日本食肉消費総合センター
日本食研ホールディングス㈱食未来研究室
新刊紹介
鶏界たちばなし
４月号
＜グラビア＞
乾燥卵の利用普及と新規市場開拓を目指して！
スイーツイベント 「たまごｌａｂｏ」 開催
特集 環境持続性を見据えた畜産経営
ふん中に存在する悪臭が
畜舎内の悪臭の構成成分であるか？
川村英輔
グルメアクションがもたらす畜産への恩恵
佐藤まゆ子
家禽専門獣医師が説く！
～驕れる養鶏は久しからず～
あなたの管理、大丈夫？
第７回 夏が来る前に！ 先手の暑熱対策《前編》
小島洋美
バタリーケージ・エンリッチドケージ・エイビアリーで試験
採卵鶏の生体機能に及ぼす誘導換羽の影響
～飼養形態の差異を含めた検討～
庄子岳 栃内亮太 関澤信一 桑原正貴
IQC2024.10.23-25 上海：第６回「品質と福祉の卵会議」から
中国におけるケージフリー鶏卵の
生産・認証の現状 《後編》
大木 茂
無為無策ではいけません！
においの知識と対策
第８回 臭気対策の検討
STEP③ 脱臭装置を活用する
武田紗知
生産者エッセイ連載
百二十年養鶏を目指して
その四 鶏の健康観察で大事にしていること
西田圭佑
農業経営サポートのプロが解説！
新・デキル農家のつくり方
第49回 労働衛生基準とは？
～快適な職場環境づくりのために～
鶴木貞男
令和６年度第２回レイヤー種鶏導入
および素ひな計画生産の概要
（一社）日本種鶏孵卵協会
令和６年度第２回ブロイラー種鶏導入
および素ひな計画生産の概要
（一社）日本種鶏孵卵協会
鶏界たちばなし
３月号
＜グラビア＞
食にまつわる展示会が相次いで開催！
●スーパーマーケット・トレードショー2025
2/12-14 幕張メッセ （千葉市）
●第19回ＪＡグループ国産農畜産物商談会
1/30-31 東京都立産業貿易センター浜松町館
＜ニュース＞
本誌連載中のふぁーむｂｕｆｆｏさんが食べチョク
アワード2024で畜産物部門1位を獲得！
地鶏で初めてヒナの羽の形の違いで雌雄鑑別が可能に！
卵の外観と産卵性に優れた
名古屋コーチン卵用新系統（NGY6）の開発
美濃口直和
IQC2024.10.23-25 上海：第６回「 品質と福祉の卵会議」から
中国におけるケージフリー鶏卵の生産・認証の現状 《前編》
大木 茂
家禽専門獣医師が説く！
～驕れる養鶏は久しからず～
あなたの管理、大丈夫？
第6回 原虫・内部寄生虫にもご用心！
小島洋美
生産者エッセイ連載
いつもbuffo!な仲間たち
＃18 禍転じて福となす 産直通販サイトで1位に！
岩﨑奈穂
養鶏相談専門家が解説
会計から見た養鶏従業員とそのお金
第12 回（終） 会計知識で養鶏を続ける・生き抜く！
木村拓哉
アメリカミズアブの幼虫を食べて育った畜産動物について
昆虫飼料に対する認識と価値観：
小学生を対象とした教育実践とアンケート調査の概要
井出和希／鹿野祐介／岸本充生
無為無策ではいけません！
においの知識と対策
第7回 臭気対策の検討
STEP② 臭気の管理・排出方法を工夫する
武田紗知
農業経営サポートのプロが解説！
新・デキル農家のつくり方
第48回 5S活動は農場経営の基礎
～その重要性、継続のコツ、効果とは～
河村文宏
トヨタ式カイゼンで畜産農家の無駄を撤廃!?
農場の生産性向上を目的とした効果的な取り組み
野村莉子
日本に対しては厳しい関税を課す可能性は低い!?
トランプ2.0：トランプ氏の大統領再選が
世界の食料・農業セクターにもたらし得る影響
Rabobank report／オルテック・ジャパン
ワールドニュース
鶏界たちばなし
２月号
＜グラビア＞
和菓子のとらやが「卵・玉子・たまご！」展を開催中（2月26日まで）
青森発：農場の施設整備・運用マニュアル作成＆実践・研修が重要！
高病原性鳥インフルエンザが発生した大規模採卵鶏農場における
分割管理を取り入れた経営再開
武井裕佳
滋賀発：迅速な防疫対応のために県職員一丸となって取り組む
アクションカードを活用した防疫体制の改善
臼井茉理子
長崎発：養鶏農場への異状確認は電話からショートメール配信で効率化
クラウドサービスを用いた照会システムの
作成とその活用による家保業務の効率化
萩原 茜
家禽専門獣医師が説く！
～驕れる養鶏は久しからず～
あなたの管理、大丈夫？
第5回 害虫対策ははじめが肝心
小島洋美
向上した生産性を維持するための飼養管理の重要性
ボリスブラウンの最近の傾向と飼養管理のポイント
ゲン・コーポレーション
養鶏相談専門家が解説
会計から見た養鶏従業員とそのお金
第11 回 経営の便利ツール「貸借対照表」②
木村拓哉
無為無策ではいけません！
においの知識と対策
第6回 臭気対策の検討
STEP①臭気の発生を抑制する
武田紗知
生産者エッセイ連載
百二十年養鶏を目指して
その四 持続可能な養鶏のために鶏に何を食べてもらうか
西田圭佑
農業経営サポートのプロが解説！
新・デキル農家のつくり方
第47回 「2025年問題」と「2025年の崖」
～今後考えなければならないこと・解決策～
小泉正典
12州620件のサンプルを調査
2024/2025年トウモロコシ収穫時品質レポートの概要
アメリカ穀物協会
コスト増に対する働きかけと日本版AWへの段階的政策移転を
日本における農業・食料分野の
アニマルウェルフェア（動物福祉）政策
導入の課題 政策移転論の観点から 《後編》
衆議院調査局調査員 佐藤香織
鶏界たちばなし
１月号
昨年度の畜産生産情勢と令和７年度の展望
（ＪＡ全農 畜産生産部）
特集 養鶏の省力・効率・スマート化
QRコードを用いた鶏の個体識別および作業体系の構築
田澤 謙
スマホでらくらく環境把握畜産ファーモ
㈱farmo
特集 ネズミとカラスを何とかしたい！
畜産現場におけるネズミや中型哺乳類の活動について
小泉亮子
鳥インフルエンザの脅威から養鶏場を守る
鳥害対策専門ブランド「ゼロバード」
土持博文
ネズミを寄せつけない空間殺菌用
UVランプ式オゾン発生装置 「MK-UV2」
㈱ムサシノキカイ／トーアメック㈱
特集 ＡＷ研究の最前線
採卵鶏における飼育システムの福祉性および生産性の関係
志村（野崎）ののこ／新村 毅
ゲノム編集技術の活用で雄ひよこ問題を解決
竹本龍也／山下裕紀子／高橋厚弥
日本における農業・食料分野の
アニマルウェルフェア（動物福祉）政策
導入の課題 政策移転論の観点から 《前編》
衆議院調査局調査員 佐藤香織
家禽専門獣医師が説く！
～驕れる養鶏は久しからず～
あなたの管理、大丈夫？
第4回 ＡＩ対策への取り組みで大事なこと
小島洋美
養鶏相談専門家が解説
会計から見た養鶏従業員とそのお金
第10回 経営の便利ツール「貸借対照表」
木村拓哉
生産者エッセイ連載
いつもbuffo！な仲間たち
＃17 心にも余裕があることで生まれる好循環
岩﨑奈穂
無為無策ではいけません！
においの知識と対策
第5回 機器を用いたにおいの測定、臭気の採取方法
武田紗知
農業経営サポートのプロが解説！
新・デキル農家のつくり方
第46回 特別休暇制度－求人に効果を発揮、助成金も－
小泉正典
鶏界たちばなし
12月号
＜グラビア＞
料理自慢の高校生がオリジナル卵料理で腕を競う！
たまごニコニコ料理甲子園決勝大会
日本の畜産業を守るために
私たちが今できること、実践していること。
全国畜産縦断いきいきネットワーク大会
全国各地の美味いもんが大集合！
地方銀行フードセレクション2024
白か、赤か、ピンクか、青か!? 見て、割って、測って勝負！
千葉県鶏卵品質改善共進会
換気不良・消毒効果低下・飼料づまり・ネズミ侵入
リスクを避けよう！ 養鶏における冬ならではの注意点
轟 佳那子
富山発：タカの形をした凧とタカによるカラス捕食音声でチャレンジ！
採卵鶏農場で取り組んだカラス対策とその効果
小林 歩 ほか
家禽専門獣医師が説く！
～驕れる養鶏は久しからず～
あなたの管理、大丈夫？
第2回 データに異変！ 実際の現場は？続給餌＆給水編
小島洋美
養鶏業界の気になる話題をまとめて解説
全農養鶏セミナー2024 〈後編〉
◎鳥インフルエンザ対策資材
卵質持続の給餌管理とボリスブラウン最新情報について講演
「第20回ハイライン会議」 開催
ゲン・コーポレーション
無為無策ではいけません！
においの知識と対策
第3回 悪臭の法律について②
悪臭防止法の規制基準
武田紗知
農業経営サポートのプロが解説！
新・デキル農家のつくり方
第44回 無意識の思い込みは危険？
「アンコンシャス・バイアス」
小泉正典
生産者エッセイ連載
百二十年養鶏を目指して
その三 無人販売でもマーケティングとコミュニケーションを
西田圭佑
キユーピー㈱・キユーピーたまご㈱による
「たまご白書2024」
鶏界たちばなし
養鶏の友2024年総目次
11月号
＜グラビア＞
ＡＩ対策・飼料・暑熱・堆肥・自動化など畜産資材も多数展示！
第14回農業ＷＥＥＫ 10/9-11 幕張メッセ
家禽専門獣医師が説く！
～驕れる養鶏は久しからず～
あなたの管理、大丈夫？
第2回 データに異変！ 実際の現場は？ 給餌編
小島洋美
鶏の健康のみならず養鶏従事者福祉の評価指標にも
エンリッチドケージを対象とした
養鶏作業における規格化粉塵濃度
西島也寸彦
養鶏相談専門家が解説
会計から見た養鶏従業員とそのお金
第9回 財務面から鳥インフルエンザに備える②
木村拓哉
無為無策ではいけません！
においの知識と対策
第3回 悪臭の法律について① 悪臭防止法の概要
武田紗知
養鶏業界の気になる話題をまとめて解説
全農養鶏セミナー2024 〈前編〉
◎直近の飼料原料の情勢について（とうもろこし・大豆粕）
◎鶏卵の需給動向と今後の見通しについて
◎高病原性鳥インフルエンザの情勢
◎野生動物侵入防止への取り組み
生産者エッセイ連載
いつもbuffo！な仲間たち
＃16 農業のピンチをチャンスに変える！
岩﨑奈穂
AIやCSFを水際で防ぐ動物検疫所の取り組み
海外悪性伝染病の侵入防止対策について
珠玖知志
海外からの偽日本産を特定し、差し押さえの仕組み作り
畜産物の産地を特定できる新技術の紹介
佐野正登
農業経営サポートのプロが解説！
新・デキル農家のつくり方
第44回 高年齢雇用継続給付金の今後と高齢者等雇用について
本波史雅
鶏界たちばなし
ワールドニュース
10月号
＜新連載＞
家禽専門獣医師が説く！
～驕れる養鶏は久しからず～
あなたの管理、大丈夫？
第１回 自社のデータを活用していますか？
小島洋美
HPAI発生農場周辺で捕えたハエからウイルスが！
ハエによる鳥インフルエンザウイルス媒介のリスクについて
藤田龍介
2024年4月以降からピックアップ！
鳥インフルエンザに関する世界の最新トピックス
英国 Poultry World オンライン
養鶏相談専門家が解説
会計から見た養鶏従業員とそのお金
第８回 財務面から鳥インフルエンザに備える
木村拓哉
10県11事例発生で85.6万羽が殺処分対象
2023～2024年シーズンにおける
高病原性鳥インフルエンザの発生に係る疫学調査報告書 〈後編〉
高病原性鳥インフルエンザ疫学調査チーム（農林水産省）
庶民の台所で日用品として購入される日本産鶏卵
香港における日本産鶏卵消費の今日的展開：
消費者アンケート調査からの接近
濱島敦博
岡山発／未経験畜主の衛生意識向上で伝染病を予防！
新規就農小規模養鶏農場に対する
飼養衛生管理指導とワクチン接種指導
西川早百合
無為無策ではいけません！
においの知識と対策
第２回 においの強さの表し方
武田紗知
生産者エッセイ連載
百二十年養鶏を目指して
その二 一番になれる強みを手に入れるために
西田圭佑
農業経営サポートのプロが解説！
新・デキル農家のつくり方
第43回 突然出勤せず音信不通になった従業員への対応
木村光
農場の管理データを活用してラクラク運営！
スマホ・タブレットを使って養鶏の仕事を効率化しませんか？
田中竜次
鶏界たちばなし
９月号
10県11事例発生で85.6万羽が殺処分対象
2023～2024年シーズンにおける高病原性鳥インフルエンザの
発生に係る疫学調査報告書 〈前編〉
高病原性鳥インフルエンザ疫学調査チーム（農林水産省）
実用化に向けて多くの企業・機関がプロジェクトに参画
ゲノム編集技術を用いたアレルギー低減卵の開発
江﨑 僚 ほか
ワクチン接種を中止していた平飼い農場で発生
腎炎型鶏伝染性気管支炎ウイルスが関与した
採卵鶏の死亡羽数増加事例
中薗将友 ほか
無為無策ではいけません！
《新連載》 においの知識と対策
第１回 悪臭苦情の発生状況とにおいの感じ方
武田紗知
生産者エッセイ連載
いつもbuffo！な仲間たち
＃15 頼りになるヤギの食べっぷり
岩﨑奈穂
養鶏相談専門家が解説
会計から見た養鶏従業員とそのお金
第７回 ローテーション（空舎期間）と売上・利益率
木村拓哉
農業経営サポートのプロが解説！
新・デキル農家のつくり方
第42回 ジョブ型雇用とメンバーシップ型雇用
小泉正典
ASF、HPAI、COVID-19の影響はどれほどだったのか
食肉と鶏卵：2012～2022年はアジアの10年だったか
Hans-Wilhelm Windhorst／ 森田真由子
畜産統計（令和６年２月１日現在）が公表
全国の採卵鶏：飼養戸数は1640戸
飼養羽数は１億2972万9000羽
農林水産省
令和６年度第１回レイヤー種鶏導入
および素ひな計画生産の概要
（一社）日本種鶏孵卵協会
令和６年度第１回ブロイラー種鶏導入
および素ひな計画生産の概要
（一社）日本種鶏孵卵協会
新刊紹介
鶏界たちばなし
ワールドニュース
８月号
添加剤・生菌剤を有用に使おう！
夏の格外卵の低減
～卵殻強化資材の活用など～
金田正彦
野生動物由来の病原体を農場に持ち込む可能性は？
畜産農家でネズミ除けにネコを飼うことのリスク
上村涼子
特集 外国人人材を採る！活かす！
外国人技能実習生が働く職場の
コミュニケーション課題を解決するために
～「みんなのパネル」の作成・活用・その後の展開～
吉田悦子
養鶏分野における特定技能外国人受け入れの優良事例
一般社団法人 全国農業会議所
優良事例調査に見る先進的取り組み
～４カ年のアンケート集計とその特徴～
生産者エッセイ新連載
百二十年養鶏を目指して
その一 草鞋は二足から三足、そして養鶏一足に
西田圭佑
近頃ウワサの飼料添加物 ?
要求量を満たすだけに留まらない
アミノ酸の機能・効能とその活用
坂井雄志
農業経営サポートのプロが解説！
新・デキル農家のつくり方
第41回「ブラック」でも「ホワイト」でも変わらない？！
～新入社員が辞めてしまう理由と対策～
小泉正典
養鶏相談専門家が解説
会計から見た養鶏従業員とそのお金
第6回 暑熱対策にどれだけお金をかけて良いか
木村拓哉
養鶏家への提案－新たな発生を防ぐために－
高病原性鳥インフルエンザ対策の最前線 〈抜粋〉
2024年版「鶏と卵の研究所」調査研究報告書より
鶏界たちばなし
７月号
＜グラビア＞
世界の最新技術・情報が集結！
国際養鶏養豚総合展（IPPS）2024②
4/24-26 ポートメッセなごや
特集 暑熱対策に終わりはない！
夏期における気候変動が鶏の産卵に及ぼす影響調査
三谷英嗣 ほか
夏場の採卵鶏における飼料成分値調整の有効性
～データで確認する夏場対策飼料の考え方～
轟 佳那子
遮断熱シート 【SDN-SHEET】 による畜舎の暑熱対策
小林芳浩
頑張る鶏たちに報いる管理を！
養鶏コンサルタントから気づきのヒント
その31（最終回） 慣れの恐ろしさを知ろう
野口 宏
近頃ウワサの飼料添加物 ⑳
採卵鶏における「バクトセル」の活用
～卵殻の品質の改善に着目して～
野村幸作
養鶏相談専門家が解説
会計から見た養鶏従業員とそのお金
第5回 養鶏場の日常業務と経営との繋がり?
木村拓哉
育種の最新情報と給餌の戦略について講演
「第21回ジュリア会議」 開催
株式会社ゲン・コーポレーション
生産者エッセイ連載
いつもbuffo！な仲間たち
＃14 身近に迫った鳥インフルエンザとお客様への発信
岩﨑奈穂
群馬県畜産試験場による採卵鶏の経済能力検定
ヘンドリックス・ジェネティクス鶏が
採卵鶏の経済能力検定で優位性を示す
アイヴァン・ベディッティ
農業経営サポートのプロが解説！
新・デキル農家のつくり方
第40回 業務における生成AI利用に関するルール
小泉正典
令和5年度第2回レイヤー＆
ブロイラー種鶏導入および素ひな計画生産の概要
鶏界たちばなし
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