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２月号
＜料理グラビア＞
和牛×和食
里山牛（鹿児島県志布志市・㈱さかうえ）
＜グラビア＞
牛グッズモ～っとコレクション
＜インタビュー＞
目指すべきは「選ばれる」市場
福岡食肉市場㈱・吉田満代表取締役社長
特集 スマート畜産の動向を捉える
スマホで簡単！ 電子カルテによる情報共有および経営の見える化
池田哲平
タンク残量の可視化で業務効率化！
－畜産ＤＸへの第一歩を踏む－
小舟啓介
熱環境の最適化で肉用牛の快適性・生産性を向上！
牛舎の熱環境見守りサービス＆肉用牛のための天気予報
鍋西久
＜北の獣医の現場奮闘記＞
田原口貞生
牛から学ぶ牛のそだて方
＜目指せ！ 牛飼い名人＞
中川徹
和牛大学講座
５時限目 価格の仕組みと美味しさの指標
協力:（一社）Masters of Beef Association
＜新進気鋭の獣医による病気のチェックポイント＞
戸田克樹
病気の早期発見のために、まずは病気を知ろう！
第11回（番外編） 血液検査で何が分かるのか？②
＜種雄牛カードで五元交配を楽々実現！＞
宮下正一
一目で分かる血統把握術
＜牛にまつわる業界エッセー＞
原田英男
お楽しみは、これからです！
＜写真で振り返る、思い出の畜産アルバム＞
宮﨑昭
畜産の旅
＜優れた栄養・機能を持つ食肉の必要性を学ぶ＞
再確認！ 食肉の力
＜日本の肉用牛界の未来を展望＞
阿部亮
ファクトエッセイ 日本の牛肉と肉用牛
＜牛飼いたちへのメッセージ＞
工藤洋一
牛見爺のメモ帳
カラー版各地の枝肉共励会・共進会から
新型コロナウイルスに関する生活者調査
各地の枝肉共励会・共進会から
牛飼いのつぶやき
ぷち畜産クロスワードパズル
新製品紹介
業界ひろいよみ
１月号
＜グラビア＞
去勢は千葉正さん、牝は小高榮さんが仙台牛共進会を制す
農林水産祭参加第61回仙台牛枝肉共進会
種雄牛モ～んどPhoto album
（一社）ジェネティクス北海道
岩永牧場が金賞獲得！
福岡食肉市場・第53回九州産肉牛枝肉共進会
新春特集 ＳＤＧｓと畜産の関わりを探る
ＳＤＧｓとは何か
―17のゴールと169のターゲット―
編集部
日本の肉用牛生産の持続的発展目標
阿部亮
八雲牧場が実践する持続可能な畜産
―北里八雲牛の生産から販売、普及まで―
小笠原英毅
ＳＤＧｓとアニマルウェルフェアの関係
戸澤あきつ
＜新進気鋭の獣医による病気のチェックポイント＞
戸田克樹
病気の早期発見のために、まずは病気を知ろう！
第10回（番外編） 血液検査で何が分かるのか？①
＜目指せ！ 牛飼い名人＞
中川徹
和牛大学講座
４時限目 理想的な牛舎とは？
協力:（一社）Masters of Beef Association
＜種雄牛カードで五元交配を楽々実現！＞
宮下正一
一目で分かる血統把握術
＜ＪＡ全農北日本くみあい飼料㈱の直営農場より＞
鈴木亮
藤沢牧場の取り組み
第１回 牧場の概要
＜牛にまつわる業界エッセー＞
原田英男
お楽しみは、これからです！
＜弁護士が教える！ 次世代への経営継承のコツ＞
堤世浩
事業承継のススメ
＜牛飼いたちへのメッセージ＞
工藤洋一
牛見爺のメモ帳
＜今年の干支の出来事は？＞
十二支年表
― 寅年編 ―
カラー版各地の枝肉共励会・共進会から
新型コロナウイルスに関する生活者調査
各地の枝肉共励会・共進会から
牛飼いのつぶやき
ぷち畜産クロスワードパズル
新製品紹介
業界ひろいよみ
12月号
＜グラビア＞
多彩な製品・サービスが幕張に集結！
幕張メッセ・第12回農業Ｗｅｅｋ
金子ファームが歴代最高額で名誉賞を獲得！
令和３年度全国肉用牛枝肉共励会
牛飼いフォトモ～んどセレクション
千葉県鴨川市・㈱髙梨牧場
特集 冬場の肥育牛管理を再チェック！
佐々隆文
冬季の飼養管理のポイント―導入期編―
木伏雅彦
肥育牛の冬季飼育管理
笹崎直哉
肥育牛の冬季管理ポイント
＜北の獣医の現場奮闘記＞
田原口貞生
牛から学ぶ牛のそだて方
＜目指せ！ 牛飼い名人＞
中川徹
和牛大学講座
３時限目 中期の注意点と後期の飼養管理
協力:（一社）Masters of Beef Association<br>
＜新進気鋭の獣医による病気のチェックポイント＞
戸田克樹
病気の早期発見のために、まずは病気を知ろう！
第９回 肥育後期の病気を知る②
＜種雄牛カードで五元交配を楽々実現！＞
宮下正一
一目で分かる血統把握術
＜子牛を寒さから守るには？＞
鍋西久
子牛の疾病発生・発育に及ぼす寒冷環境の影響
＜牛にまつわる業界エッセー＞
原田英男
お楽しみは、これからです！
＜日本の肉用牛界の未来を展望＞
阿部亮
ファクトエッセイ 日本の牛肉と肉用牛
＜牛飼いたちへのメッセージ＞
工藤洋一
牛見爺のメモ帳
カラー版各地の枝肉共励会・共進会から
ボプリバ投与が経産肥育牛の肉質に与える影響
畜産経営者のための資産運用ＡＢＣ講座（終）
新型コロナウイルスに関する生活者調査
各地の枝肉共励会・共進会から
牛飼いのつぶやき
ぷち畜産クロスワードパズル
11月号
＜グラビア＞
牛飼いフォトモ～んどセレクション
山形県真室川町・㈲ワーコム農業研究所
多彩な食の在り方を模索
オーガニックライフスタイルEXPO他
北の雄牛、肉質を競う！
第18回ジェネティクス北海道黒毛和種枝肉共励会
牛グッズモ～っとコレクション
ファゼンダ・グランデ２年ぶり２度目のコンクール制覇！
第17回全日本牛枝肉コンク－ル
特集 防寒対策してますか？
哺育中の子牛への寒さ対策
出雲将之
寒冷期における肉用牛の繁殖性低下とその対策
鍋西久
＜新進気鋭の獣医による病気のチェックポイント＞
戸田克樹
病気の早期発見のために、まずは病気を知ろう！
第８回 肥育後期の病気を知る①
＜目指せ！ 牛飼い名人＞
中川徹
和牛大学講座
２時限目 無駄脂への対応と肥育中期の管理
協力:（一社）Masters of Beef Association
＜アニマルウェルフェアを身近に感じよう＞
戸澤あきつ
肉用牛のＡＷを実践する上で大切なポイント
＜種雄牛カードで五元交配を楽々実現！＞
宮下正一
一目で分かる血統把握術
＜牛にまつわる業界エッセー＞
原田英男
お楽しみは、これからです！
＜弁護士が教える！ 次世代への経営継承のコツ＞
堤世浩
事業承継のススメ
＜日本の肉用牛界の未来を展望＞
阿部亮
ファクトエッセイ 日本の牛肉と肉用牛
＜牛飼いたちへのメッセージ＞<br>
工藤洋一
牛見爺のメモ帳
カラー版各地の枝肉共励会・共進会から
ビタミンＣ技術セミナー
畜産経営者のための資産運用ＡＢＣ講座
新型コロナウイルスに関する生活者調査
各地の枝肉共励会・共進会から
牛飼いのつぶやき
ぷち畜産クロスワードパズル
新製品紹介
業界ひろいよみ
10月号
＜料理グラビア＞
和牛×和食
北十勝短角牛（北海道・北十勝ファーム㈲）
＜グラビア＞
金賞は鹿児島県の東川さんが獲得！
第45回九州管内系統和牛枝肉共励会
特集 ハラール牛肉への対応状況と今後
編集部
ムスリム、ハラールの基礎知識
佐久間朋宏
日本の牛肉は輸出拡大とハラル対応がキーワード
岐阜県農政部農産物流通課 輸出戦略係
岐阜県におけるハラール認証飛騨牛の取組
＜目指せ！ 牛飼い名人＞
中川徹
和牛大学講座
１時限目 和牛の血統と産肉生理理論
協力:（一社）Masters of Beef Association
＜北の獣医の現場奮闘記＞
田原口貞生
牛から学ぶ牛のそだて方
＜新進気鋭の獣医による病気のチェックポイント＞
戸田克樹
病気の早期発見のために、まずは病気を知ろう！
第７回 肥育中期の病気を知る②
＜種雄牛カードで五元交配を楽々実現！＞
宮下正一
一目で分かる血統把握術
＜アニマルウェルフェアを身近に感じよう＞
戸澤あきつ
肉用牛のＡＷを実践する上で大切なポイント
＜牛にまつわる業界エッセー＞
原田英男
お楽しみは、これからです！
＜日本の肉用牛界の未来を展望＞
阿部亮
ファクトエッセイ 日本の牛肉と肉用牛
＜牛飼いたちへのメッセージ＞
工藤洋一
牛見爺のメモ帳
カラー版各地の枝肉共励会・共進会から
再確認！ 食肉の力
新型コロナウイルスに関する生活者調査
畜産経営者のための資産運用ＡＢＣ講座
各地の枝肉共励会・共進会から
牛飼いのつぶやき
ぷち畜産クロスワードパズル
業界ひろいよみ
令和３年度下期子牛開催スケジュール
９月号
＜グラビア＞
去勢名誉賞は㈱川村ファームが獲得！
宮城県仙台市・食肉市場業務開始46周年記念枝肉共進会
横浜の熱い夏。ノベルズが名誉賞を受賞
第33回横浜食肉市場ミートフェア
牛飼いフォトモ～んどセレクション
栃木県那須烏山市・㈱佐藤牧場
特集 ビタミン・ミネラルの効果を学びなおす
出雲将之
和牛におけるビタミン
矢田谷健
大切なビタミンＢ１を学習
ノーバス・インターナショナル
肉牛と微量ミネラル
＜新進気鋭の獣医による病気のチェックポイント＞
戸田克樹
病気の早期発見のために、まずは病気を知ろう！
第６回 肥育中期の病気を知る(1)
＜種雄牛カードで五元交配を楽々実現！＞
宮下正一
一目で分かる血統把握術
＜牛にまつわる業界エッセー＞
原田英男
お楽しみは、これからです！
＜写真で振り返る、思い出の畜産アルバム＞
宮﨑昭
畜産の旅
＜令和３年２月１日現在「畜産統計」より＞
農林水産省
肉用牛飼養頭数、約５万増の260万頭
＜弁護士が教える！ 次世代への経営継承のコツ＞
堤世浩
事業承継のススメ
＜日本の肉用牛界の未来を展望＞
阿部亮
ファクトエッセイ 日本の牛肉と肉用牛
＜牛飼いたちへのメッセージ＞
工藤洋一
牛見爺のメモ帳
カラー版各地の枝肉共励会・共進会から
畜産経営者のための資産運用ＡＢＣ講座
新型コロナウイルスに関する生活者調査
生活困窮者と農業をマッチング
各地の枝肉共励会・共進会から
牛飼いのつぶやき
ぷち畜産クロスワードパズル
新製品紹介
業界ひろいよみ
８月号
＜グラビア＞
経営回復の一助となるビジネスマッチングを創出！
ミートフードＥＸＰＯ焼肉ビジネスフェア2021
宮城県が初の三連覇を達成！
第23回全農肉牛枝肉共励会
牛飼いフォトモ～んどセレクション
兵庫県佐用町・盛本牧場
特集 蹄病防止で生産性アップ！
肉牛の跛行問題：アニマルウェルネスと利益低下
ジェイソン・ラッセル博士
趾皮膚炎へのサリチル酸ワセリン塗布とその効果
―抗生剤を使用しない治療法としての検討―
大島徹治
アニマルウェルフェアから見た削蹄・蹄病の重要性
戸澤あきつ
＜新進気鋭の獣医による病気のチェックポイント＞
戸田克樹
病気の早期発見のために、まずは病気を知ろう！
第５回 肥育前期の病気を知る
＜北の獣医の現場奮闘記＞
武田尚悟
牛から学ぶ牛のそだて方（番外編）
＜種雄牛カードで五元交配を楽々実現！＞
宮下正一
一目で分かる血統把握術
＜牛にまつわる業界エッセー＞
原田英男
お楽しみは、これからです！
＜日本の肉用牛界の未来を展望＞
阿部亮
ファクトエッセイ 日本の牛肉と肉用牛
＜令和２年国勢調査人口速報集計＞
総務省
調査100年目の人口は１億2622万人
＜投資を通じて老後の安心を手に入れよう＞
山崎俊輔
畜産経営者のための資産運用ＡＢＣ講座
＜牛飼いたちへのメッセージ＞
工藤洋一
牛見爺のメモ帳
カラー版各地の枝肉共励会・共進会から
新型コロナウイルスに関する生活者調査
生活困窮者と農業をマッチング
各地の枝肉共励会・共進会から
牛飼いのつぶやき
ぷち畜産クロスワードパズル
新製品紹介
業界ひろいよみ
ワールドニュース
７月号
＜グラビア＞
牛グッズモ～っとコレクション
＜料理グラビア＞
和牛×和食
江藤和牛（熊本県）
特集 生菌剤の効果的な活用法とは？
津村直美
プロバイオティクスの基礎知識
木伏雅彦
生菌剤を上手に使いましょう
松尾俊輝
抗生物質の代替用途としての生菌剤への期待
＜新進気鋭の獣医による病気のチェックポイント＞
戸田克樹
病気の早期発見のために、まずは病気を知ろう！
第４回 育成子牛の病気を知る(2)
鍋西久
画像認識技術とＡＩによる新たな分娩兆候検出システム
＜種雄牛カードで五元交配を楽々実現！＞
宮下正一
一目で分かる血統把握術
＜リレー連載 震災から復興、そして未来＞
岩手県農林水産部畜産課
岩手県の震災復興への取組と今後
＜牛にまつわる業界エッセー＞
原田英男
お楽しみは、これからです！
＜日本の肉用牛界の未来を展望＞
阿部亮
ファクトエッセイ 日本の牛肉と肉用牛
＜弁護士が教える！ 次世代への経営継承のコツ＞
堤世浩
事業承継のススメ
＜牛飼いたちへのメッセージ＞
工藤洋一
牛見爺のメモ帳
カラー版各地の枝肉共励会・共進会から
集落営農数は１万4490
新型コロナウイルスに関する生活者調査
畜産経営者のための資産運用ＡＢＣ講座
各地の枝肉共励会・共進会から
牛飼いのつぶやき
ぷち畜産クロスワードパズル
業界ひろいよみ
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