バックナンバー

１月号

2018新春インタビュー
目指すべきは「信用される」養鶏家！
畠中五恵子

ＧＰセンターが農場に望む３つのこと
小林真作

採卵鶏ヒナのワクチンプログラム決定法と検証法[前編]
小野雅章

消毒ア・ラ・カルト（34）
伝染病侵入防止の消毒（１）
横関正直

コスト節約と卵質向上のために
産卵鶏における換羽誘導の基礎知識
吉田隼巳

卵を産む娘たちの想い⑧
感謝を胸に、酉年から戌年へ！
藤井美佐

最新情報＆知識を隔月でお届け
食鳥なるほどＴＯＰＩＣＳ⑥
初生ヒナの品質について
橋本信一郎

養鶏関係者に知ってほしい
臨床獣医師が教える・衛生管理の基礎講座⑬
鶏痘とワクチン
合田光昭

にわとりや二代目五恵子の直売日記（185)
どうなる？　採卵養鶏における飼料米問題
畠中五恵子

鶏と人のヒストリー
ようけい歴史探訪
第25回　ヨーロッパの朝食と卵料理
宮﨑昭

世界の養鶏事情から（最終回）
卵内飼育と成長プログラム
藤原昇

世界初、飼料添加物の国際学会
飼料添加物をテーマに開催
Feed Additives 2017
榎田将司

「全農親子料理教室」参加保護者に調査
子供への食農教育は全員が必要と回答
ＪＡ全農調査

肉を食べて実現しよう
目指せ健康長寿！
日本食肉消費総合センター

畜産の世界にいらっしゃい！
来たれ！若人Ⅱ⑥
麻布大学

２月号

ルポ
半世紀の歴史と信頼をデザインに込めて
石崎鶏園（茨城県石岡市）

警戒すべき状況、今後も続く
2017-2018年の冬における
高病原性鳥インフルエンザの動向
大槻公一

消毒ア・ラ・カルト（最終回）
伝染病侵入防止の消毒(2)
横関正直

ＧＰから“ちょっと”ひとこと！②
その伝え方、本当に正しいですか？
小林真作

衛生管理の根幹について再確認
採卵鶏ヒナのワクチンプログラム決定法と検証法[後編]
小野雅章

卵を産む娘たちの想い⑨
2018年、私たちが目指すもの
藤井美佐

国産濃厚飼料の可能性を探る
日本でもできる!! 飼料トウモロコシ
柳原孝二

地鶏開発物語⑪
南部かしわ編
吉田登

鶏と人のヒストリー
ようけい歴史探訪
第26回　生卵を食べる、珍しい食文化
宮﨑昭

にわとりや二代目五恵子の直売日記（186）
養鶏業界、悲喜こもごも
畠中五恵子

2017年現在、世界と米国の概観
トウモロコシ生産・需給とエタノールと併産物生産の現状
浜本哲郎、米持千里

平成27年度都道府県別生命表まとまる
平均寿命、男女ともに増加
厚生労働省

肉を食べて実現しよう
目指せ健康長寿！
日本食肉消費総合センター

農地集積・集約化等による構造改革の推進など
30年度予算の骨子固まる
農林水産省

畜産の世界にいらっしゃい！
来たれ！若人Ⅱ（最終回）
酪農学園大学

鶏界たちばなし

３月号

ルポ
事業承継進行中！
目指すは100年企業
㈲卵明舎／㈲メルシー（栃木県宇都宮市）

グラビア
外食店のみなさん、鶏もメニューにいかが？
ミートフードＥＸＰＯ～焼肉ビジネスフェア2018

ＪＡ全農・研究室だより
飼育データに基づいた産卵性能の変遷に関する考察
桑原徹平

最新情報＆知識を隔月でお届け
食鳥なるほどＴＯＰＩＣＳ⑦
空舎期間中の入雛準備について
橋本信一郎

「安全な畜産物」のために知っておきたい
わが国の農場ＨＡＣＣＰとＧＡＰの現状
川田良浩

平成26年、山口県の事例より
肉用鶏の飼養衛生管理における認定制度普及への取り組み
柿原新

卵を産む娘たちの想い⑩
うちの自慢のデザイナーさん♪
藤井美佐

ＧＰから“ちょっと”ひとこと！③
あなたの卵が高い理由、説明できますか？
小林真作

にわとりや二代目五恵子の直売日記（187）
下手の考え休むに似たり～採用は条件のみにあらず～
畠中五恵子

養鶏関係者に知ってほしい
臨床獣医師が教える・衛生管理の基礎講座⑭
伝染性コリーザとワクチン
合田光昭

鶏と人のヒストリー
ようけい歴史探訪
第27回　産卵鶏飼養の進歩と鶏肉市場の成立
宮﨑昭

肉を食べて実現しよう
目指せ健康長寿！
日本食肉消費総合センター

農業経営統計調査より
平成28年　個別経営の営農類型別経営統計
農林水産省

新製品
鶏界たちばなし
ワールドニュース

４月号

グラビア
ネットのお客様と交流したい！
異業種企業と共同出店
畠中五恵子

最新のシステムをカラーで展示
写真で見るＩＰＰＥ２０１８
中原　学

特集　やっぱり大切、環境対策！
鶏舎をとりまく環境改善に！
鶏ふんが20％減る飼料
江崎尚二

神奈川県の臭気対策について
―神奈川県畜産環境コンクール―
中橋徹

生産部門のブースを中心に
アトランタＩＰＰＥ2018視察報告
中原学

本当の意味での MADE IN JAPAN のために
採卵養鶏における飼料用米
真の定着に向けた３つの戦略
信岡誠治

２菌種の細菌に関する諸問題を解説
鶏舎に存在する大腸菌とサルモネラ
村瀬敏之

ＧＰから“ちょっと”ひとこと！④
「産みたて最高！」の根拠、説明できますか？
小林真作

卵を産む娘たちの想い⑪
空飛ぶ卵＋学校＝空飛ぶ卵の学校!?
藤井美佐

知っておきたい、提言のポイント
「鶏卵アレルギー発症予防に関する提言」の解説
福家辰樹

にわとりや二代目五恵子の直売日記（188）
廃鶏を馬鹿にするものは廃鶏に泣く
畠中五恵子

地鶏開発物語⑫
奥美濃古地鶏編
石川寿美代

鶏界たちばなし

５月号

ルポ
還暦過ぎてもまだまだ頑張り時！
角田養鶏場（群馬県前橋市）

特集　適材適所の消毒･衛生管理
鶏舎の消毒と効果について
山﨑世使子

養鶏場における殺鼠剤を使用したネズミ対策
松下明文

ハエの生態と防除
井上喜之

飲水の品質維持におけるバイオフィルムの重要性
高杉庄太郎

見どころを一挙にご紹介！便利なマップ付き
いよいよ開催！　国際養鶏養豚総合展2018
国際養鶏養豚総合展運営協議会事務局

最新情報＆知識を隔月でお届け
食鳥なるほどＴＯＰＩＣＳ⑧
飼料の安全性の歴史展望
橋本信一郎

平成19～27年の検査結果報告
都内鶏飼養農場におけるサルモネラ検出状況
門脇翔子ほか

ＧＰから“ちょっと”ひとこと！⑤
「少量生産」の価値、お客様に伝わってますか？
小林真作

卵を産む娘たちの想い（最終回）
改めて伝えたい、大切なこと
藤井美佐

養鶏関係者に知ってほしい
臨床獣医師が教える・衛生管理の基礎知識⑮
ブドウ球菌症
合田光昭

鶏と人のヒストリー
ようけい歴史探訪
最終回　“鶏肉といえばブロイラー”の時代
宮﨑昭

全国24のレイヤー孵化場統計データを集計
平成29年度第２回レイヤー種鶏導入
および素ヒナ計画生産の概要
日本種鶏孵卵協会

全国ブロイヤー孵化場50社（場）の統計データを集計
平成29年度第２回ブロイラー種鶏導入
調査および素ヒナ計画生産の概要
日本種鶏孵卵協会

新製品紹介
鶏界たちばなし

６月号

グラビア
春の築地で国産地鶏・銘柄鶏をＰＲ！
春2018築地・国産チキンまつり

全国から選りすぐりの肉料理の名店が集結！
肉フェス TOKYO 2018

今、知りたいアニマルウェルフェア
短期連載：ＡＷの現在地①
ヒトと動物の関係の歴史から
アニマルウェルフェアを理解する
伊藤秀一

アニマルウェルフェア対応
採卵飼養システムのご紹介
長島貴啓

採卵養鶏における、ＡＷと経済性の両立とは？
鈴木明久

ＪＡ全農・研究室だより健康なお腹づくりで生産性向上
～暑熱対策としての生菌剤「ＪＡ-Ｚバチルス」の活用～
今井康雄

有害生物＆感染症に備える！①
私たちは、有害生物防除のスペシャリストです
日本ペストコントロール協会事務局

発生事例と注目点を総ざらい
2017～2018年に発生した高病原性鳥インフルエンザ
大槻公一

いつも心にメルシーを①
「私とメルシーの出会い」
伊藤三千代

ＧＰから“ちょっと”ひとこと！⑥
夏の開放鶏舎のお悩みを、強みに変えませんか？
小林真作

にわとりや二代目五恵子の直売日記（189）
常識は、常に変わっている！
畠中五恵子

地鶏開発物語⑬
北海地鶏Ⅱ
國重享子

「ローマン育種の最新情報」など講演
第15回ジュリア会議を開催
上野正博

鶏界たちばなし

７月号

グラビア
世界の最新技術・情報が集結！
国際養鶏養豚総合展（ＩＰＰＳ）２０１８

＜自給率100％鶏卵の開発ストーリー＞
飼料用米活用による食料自給率向上への挑戦
武藤雄大

＜短期連載：ＡＷの現在地②＞
養鶏産業におけるＡＷの問題点とＥＵの規則について
伊藤秀一

＜有害生物＆感染症に備える！②＞
衛生上重要なネズミ、昆虫類、小動物
小松謙之

＜耐性菌問題を分かりやすく解説＞
今、日本畜産界が直面する耐性菌問題
第１回　硫酸コリスチン
五十嵐靖美

＜いつも心にメルシーを②＞
「メルシーらしさの芽生え」
伊藤三千代

＜ＧＰから“ちょっと”ひとこと！⑦＞
お客様目線で、良い農場について考えてみませんか？
小林真作

＜最新情報＆知識を隔月でお届け＞
食鳥なるほどＴＯＰＩＣＳ⑨
ＥＵのブロイラー従事者の教育訓練と、飼育密度
橋本信一郎

＜にわとりや二代目五恵子の直売日記（190）＞
目指せ、楽しい「指示ゼロ経営」！
畠中五恵子

＜養鶏関係者に知ってほしい＞
臨床獣医師が教える・衛生管理の基礎知識⑯
コクシジウム症と壊死性腸炎（その１）
合田光昭

＜平成29年家計調査報告（貯蓄・負債編）より＞
世帯貯蓄額５年ぶりの減少
総務省

新製品紹介
鶏界たちばなし
地方版たちばなし

８月号

グラビア
自慢の味、揃いました！
地方創生『食の魅力』発見商談会2018

＜短期連載：ＡＷの現在地③（最終回）＞
アニマルウェルフェアの世界標準化と日本における展望
伊藤秀一

＜飼料添加物として有用である可能性＞
鶏へのケイ素含有水給与による
食肉や卵の呈味・機能性成分への影響
良永裕子

＜単一スペクトル照射による研究報告＞
ＬＥＤ単波長照射がブロイラーの生産性に及ぼす影響
小林那美香

＜再利用した敷料などが原因の可能性＞
ブロイラー農場における壊疽性皮膚炎発生事例
川原雄太

＜ＧＰから“ちょっと”ひとこと！⑧＞
お客様にとって「魅力的な商品名」とは何でしょうか？
小林真作

＜いつも心にメルシーを③＞
「“共に進む”のがオーナーの流儀」
伊藤三千代

＜国内養鶏場で唯一の発生＞
昨冬の鳥インフルエンザ　香川県の発生事例を振り返る
大槻公一

＜耐性菌問題を分かりやすく解説＞
今、日本畜産界が直面する耐性菌問題
第２回　薬剤耐性アクションプラン
五十嵐靖美

＜有害生物＆感染症に備える！③＞
鶏舎構造とネズミの生態から見えてくる、駆除の最適解
小松謙之

＜にわとりや二代目五恵子の直売日記（191）＞
サッカーから考える「養鶏家の品格」
畠中五恵子

＜養鶏関係者に知ってほしい＞
臨床獣医師が教える・衛生管理の基礎知識⑰
コクシジウム症と壊死性腸炎（その２）
合田光昭

＜東京近郊の父親400人に聞く＞
現代の父親の食生活、家族で育む「食」―前編―
農林中央金庫

鶏界たちばなし

９月号

＜グラビア＞
卵明舎直営のスイーツ店｢ＯＶＯ｣が駅ナカに登場！
エキュート大宮（さいたま市）

＜ルポ＞
安全性を追求した卵づくり
㈲安井ファーム（富山県上市町）

これまでに確認できた事例をご紹介
“鶏ふん20％減”だけじゃない！
―新たに分かった鶏ふん低減飼料の効果―
江崎尚二

効率よく、確実に投与できる！　養鶏用発泡錠剤生ワクチン
「アビＶＧ／ＧＡネオ」
荒木健詞

日本とは異なる飼養形態などに触れた旅
採卵鶏産業の最前線を視察
～ＶＩＶヨーロッパとオランダ養鶏視察ツアーレポート～
後藤直樹

サルモネラ／カンピロ食中毒は現在進行形
食中毒発生リスクの低減に向けた養鶏場の衛生管理
岡村雅史

感染リスクを減らすために……
野生動物関与が疑われた採卵養鶏場のサルモネラ汚染事例と
その清浄化対策
朱夏希

いつも心にメルシーを④
「グループ力で、ブランド力向上！」
伊藤三千代

ＧＰから“ちょっと”ひとこと！⑨
「業界の常識」を疑ってみませんか？
小林真作

有害生物＆感染症に備える！④
鶏舎内におけるネズミの駆除
（事前調査編）
後藤貫八郎

にわとりや二代目五恵子の直売日記（192）
都心の牧場には何があるのか？
畠中五恵子

最新情報＆知識を隔月でお届け
食鳥なるほどＴＯＰＩＣＳ⑩
世界の機械補鳥の歴史と最新システム
橋本信一郎

まず大切にすべきは「基本」
畜産業界で生き残るための10カ条
アンディ・ハンセン

判例から読み解く、トラブルを未然に防ぐ心構えとは
弁護士が教える！トラブル対応のコツ
Case１：臭気問題にまつわる判例より
堤世浩

第１回レイヤー鶏種導入
および素ヒナ計画生産の概要
新製品紹介
鶏界たちばなし

10月号

＜グラビア＞
自慢の一品、全国から！
アグリフードＥＸＰＯ東京2018

女性であることが“強み”になる時代です
全国畜産縦断いきいきネットワーク平成30年度大会

名古屋コーチンのルーツと魅力、再発見の旅。
国産鶏普及協議会現地研修会

採卵鶏農場における成功事例
ハーブ（レモングラス）でワクモ対策！
星陽子

全農養鶏セミナー札幌2018技術発表より
「換羽誘導を行わない長期飼育」などをテーマに講演
榮田拓起

ＧＰから“ちょっと”ひとこと！⑩
誤解、迷信、噂…… 放っておけばいいと思ってませんか？
小林真作

いつも心にメルシーを⑤
「地域との繋がり、そして社会貢献」
伊藤三千代

有害生物＆感染症に備える！⑤
鶏舎内におけるネズミの駆除（実践編）
後藤貫八郎

地鶏開発物語⑭
みやざき地頭鶏
中山広美

変化する局面を読み解く
鶏卵市場を取り巻く情勢
―生産見直しと需要創出が発展の鍵―
佐藤大二朗

にわとりや二代目五恵子の直売日記（193）
そこに行く価値、そこで生きる意義
畠中五恵子

養鶏関係者に知ってほしい
臨床獣医師が教える・衛生管理の基礎知識⑱
ニューカッスル病とワクチン
合田光昭

判例から読み解く、トラブルを未然に防ぐ心構えとは
弁護士が教える！トラブル対応のコツ
Case２：臭気問題にまつわる判例より②
堤世浩

種鶏導入アンケートを基に取りまとめ
第１回ブロイラー種鶏導入調査および素ヒナ計画生産の概要
日本種鶏孵卵協会

東京近郊の父親400人に聞く
現代の父親の食生活、家族で育む「食」
農林中央金庫

鶏界たちばなし

11月号

＜グラビア＞
国産鶏肉、美味しいよ！
国産チキンまつり in 築地場外市場

＜ルポ＞
家族と従業員の幸せを実現するための経営
㈲鈴木農場（埼玉県比企郡）

牛、豚に続く香川県の新ブランド旨味あふれる“オリーブ地鶏”
矢野敦史

有害生物＆感染症に備える！（終）
誰でもできる養鶏場のネズミ対策
―ＩＰＭを実践してみよう―
谷川力

イギリスの事例から見えてくるものとは？
英国（ＵＫ）の消費者　要求、トレンド、圧力団体
オミード・セラティ

ＧＰから“ちょっと”ひとこと！⑪
ニセモノ卵に市場を奪われる危機感、持っていますか？
小林真作

いつも心にメルシーを⑥
「私たちが、イベントを大切にする理由」
伊藤三千代

最新情報＆知識を隔月でお届け
食鳥なるほどＴＯＰＩＣＳ⑪
異常気象への対応と災害発生時の処理
橋本信一郎

にわとりや二代目五恵子の直売日記（194）
販促はＳＮＳの時代
畠中五恵子

～農大生の遠征記～
沖縄の農業体験で考えた、これからの農業戦略
櫻井悠雅

「ハイライン鶏の種鶏及びコマーシャル鶏の野外データ分析」など講演
第14回ハイライン会議を開催
上野正博

判例から読み解く、トラブルを未然に防ぐ心構えとは
弁護士が教える！トラブル対応のコツ
Case３：臭気問題にまつわる判例より③
堤世浩

3076世帯の回答から
国民の健康状況、食生活を調査　―平成29年国民健康・栄養調査結果―
厚生労働省

ＪＡ共済金支払データを活用
事故防止に向け農作業事故を分析
ＪＡ共済連

サラリーマン世帯の夫婦を対象に調査
夫婦関係は30年間で大きく変化
博報堂生活総合研究所

新製品紹介
鶏界たちばなし

12月号

＜グラビア＞
いいたまごの日イベント
１：第４回たまごニコニコ料理甲子園
２：若い女性が学ぶたまご料理教室

＜グラビア＞
全国のオンリーワン商品が勢揃い！
地方銀行フードセレクション2018

特集：畜産×女性、活躍のヒントを探る
女性が働きやすい環境とは？
―アンケート結果から見える課題と対応策―
齋藤武至

女性農業者をめぐる状況と農業女子プロジェクトの活動
久保香代子

養鶏家＆農ガールの両輪で
楽しみながら日々成長！
金江ちひろ

最新動向を前･後編で解説
欧州のアニマルウェルフェア動向が鶏肉市場に及ぼす影響
―スローグローイングチキン市場の拡大と今後の予測―【前編】
奥山海平

八田一教授が卵黄係数をテーマに講演
日本初開催！　国際たまごシンポジウム in 京都2018

地鶏開発物語（終）
長州黒かしわ編
伊藤直弥

ＪＡ全農・研究室だより
健康な腸内細菌叢を活用したクロストリジウム対策
今井康雄

いつも心にメルシーを⑦
「工夫を重ねて、皆で働き方改革！」
伊藤三千代

養鶏関係者に知ってほしい
臨床獣医師が教える・衛生管理の基礎知識（終）
鶏病発生の昔と今、常在する病原体
合田光昭

にわとりや二代目五恵子の直売日記（195）
慣れずに、立ち止まる勇気を
畠中五恵子

ＧＰから“ちょっと”ひとこと！⑫
卵の価値の今後を占う、３つの話題ご存じですか？
小林真作

新製品紹介
鶏界たちばなし

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